Un joli apéritif qui se bonifie avec le temps.

 

Vin de feuilles de pêcher

 

- 120 feuilles de pêcher cueillies entre le 15 août et le 8 septembre.

- un litre de vin de rosée de Provence.

- 25 morceaux de sucre.

- un verre d'eau de vie.

Lavez soigneusement vos feuilles, les séchez , puis les mettre dans un bocal type le parfait avec un caoutchouc. Ajouter le vin et le sucre. Laissez une semaine. Puis filtrez et ajoutez l'eau de vie ( moi j'ai mis de l'eau de vie de fruit car c'est simple à trouver). Sur le coup j'ai trouvé ça bof! Maintenant aprés 9 mois c'est excellent.

 

Dégustez très frais!

 

 

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Recette trouvée dans un vieux maxi cuisine, une autre recette excellent la créme de noyaux d'abricots à venir.