Pot au feu... Et plus...

Brr il fait si froid un pot au feu s'impose!

Pot au feu.

- 500 g de viande de boeuf gélatineuse.

- 1 os à moelle.

- 8 poireaux.

- 10 carottes.

- 1 branche de céleri.

- 2 oignons.

- 1 gousse d’ail.

- 1 bouquet garni (persil, thym, laurier).

- un bout de gingembre frais.

- 2 clous de girofle.

- gros sel.

- poivre noir en grains.

Recette guidée par celle ci et le morceau de gingembre ajouté suite à un conseil de Joel Robuchon, lu je sais plus où...

Pendant la cuisson!

Après mixage des légumes!

Et quand il fait trop froid pour aller dehors! Le tricot au coin de feu s'impose!

J'ai rêvé d'un barbecue par -10°C!