20 janvier 2010

Pot au feu... Et plus...

Brr il fait si froid un pot au feu s'impose! Pot au feu. - 500 g de viande de boeuf gélatineuse. - 1 os à moelle. - 8 poireaux.   - 10 carottes. - 1 branche de céleri. - 2 oignons. - 1 gousse d’ail. - 1 bouquet garni (persil, thym, laurier).   - un bout de gingembre frais. - 2 clous de girofle. - gros sel. - poivre noir en grains. Recette guidée par celle ci et le morceau de gingembre ajouté suite à un conseil de Joel Robuchon, lu je sais plus où...   Pendant la cuisson!   ... [Lire la suite]
Posté par Lysisca à 22:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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