30 novembre 2010

Neige en novembre...

  Ici il neige rarement , alors en novembre....                    
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28 novembre 2010

Pintade aux olives.

    Pour changer de la pintade aux choux, la pintade aux olives...     Pintade aux olives.   - une pintade en morceaux. - 200 g d'olives vertes dénoyautées ( d'après la recette mais bon on met ce qu'on veut et comme on veut..). - 4 carottes (idem). - brins de thym. - 2 oignons. - 4 gousses d'ail. - 10 cl de bouillon de volaille ( moi j'ai mis du bouillon de légumes). - 10 cl de vin blanc sec. - huile d'olive (beurre j'en ai pas mis l'huile suffisait). - sel (moi, j'en ai pas mis car les... [Lire la suite]
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24 novembre 2010

Retour sur les cueillettes d'automne...

      La fin du mois de septembre a été propice aux cueillettes. Il a plu et le soleil était présent ce qui a permis aux champignons de pousser gentiment. Je connais assez peu de champignons, j'en ai trouvé plein mais je n'ai ramassé que ceux que je connaissais. Voici les agarics, je ne sais pas si c'est partout pareil mais les 'petits rosés des près' ont quasiment disparu du coté de chez moi. Nous en avons trouvé que quelques uns, par contre l'agaric sylvestre pousse à foison... Il était peu présent il y a une... [Lire la suite]
21 novembre 2010

Poire-chocolat la tartelette!

    Voici un autre grand classique de l'automne hiver, simple et faisant la quasi unanimité, dans les desserts si on fait simple, vaut mieux faire aussi consensuel. Un accord simple qui fait ses preuves un millier de fois: la poire, le chocolat et l'amande ( on peut aussi faire sans amande, ou avec des noisettes par exemple abricot, noisettes, chocolat au lait c'est plutôt sympa, mais certes vous allez me dire pas de saison!). Comme souvent j'ai une base facile et qui tient la route, après tout est permis!   ... [Lire la suite]
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18 novembre 2010

Savon vert

  Ma participation lors du swap de Cherry Chantilly, sur le théme des grimoires, fut un savon vert, que j'ai appelé Purification Essence Ciel, à utiliser pour les sorcières ou les fées juste avant de faire un rituel important.       Qui dit Grimoires, dit Magie et Fée, et là je pense Naturel! Un peu de recherche m'apprend qui les fées peuvent apparaître dans du thym... Me voici partie, un savon aux arômes naturels de thym.... Qui va se transformer en savon aux arômes naturels d'herbes diverses.   ... [Lire la suite]
13 novembre 2010

Gratin automnal et gratin de crise.

  En écho à mon gratin de légumes d'hiver, voici le gratin d'automne... Fenouil, oignons rouges, tomates sauvées in extrémis, herbes parfumées, mozzarella... Un filet d'huile d'olive! Un peu de difficulté à quitter l'été, on dirait...           Et là cuisine de crise ou simplement cuisine de bon sens... Pain dur, lait, miel, abricots secs et noisettes....                   Et ici une pétition pour un homme, Mumia Abu Jamal emprisonné... [Lire la suite]
06 novembre 2010

Le crumble du Chat qui tousse...

    Quand je cherche une recette je vais souvent sur Marmiton, avec les appréciations des internautes qui ont testé, on peut se faire une idée de la recette, en plus les recettes sont souvent très simples, rapides à exécuter, et à chaque fois c'est très bon ( enfin toutes celles que j'ai testé ont été bonnes.)   Là je voulais faire un crumble, car j'ai des pommes exceptionnelles je voulais leur faire honneur, vous allez me dire les blogs sont pleins de crumble, c'était même le thème du dernier KKVKVK, 36ème du... [Lire la suite]