Un gâteau tarte aux senteurs et aux goûts d'hiver.

 

 

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Gâteau pommes, noix, agrumes.

- un fond de tarte.

- une vingtaine de noix.

- 5 pommes.

- 2 pots de fromage blanc.

- 25 g de sucre.

- 2 cs de miel.

- un peu de beurre.

- 50 g de farine.

- 3 oeufs.

- 2 oranges et un citron.

- cannelle.

Préparer les pommes, les peler, et les couper en morceaux. Faire fondre un peu de beurre dans une poêle et ajouter les morceaux de pommes, saupoudrer de sucre et de cannelle. Laisser de coté.

 

 

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Mélanger les jaunes d'oeufs avec le reste de sucre, faire blanchir le mélange. Ajouter les noix en morceaux, le fromage blanc, le miel et la farine. Puis les jus d'agrumes. Monter les blancs en neige, ajouter au mélange oeufs-miel.

Mettre le fond de pâte ( par facilité j'ai pris un fond tout fait mais on peut en faire un), les pommes à la cannelle et la mousse aux agrumes.

 

 

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Mettre à four chaud, réduire le thermostat, laisser cuire 50 mn.

 

Librement inspiré d'une recette de mode et travaux.