27 avril 2011

Confiture rhubarbe-fraise.

La rhubarbe est juste sublime en ce moment, il faut en profiter... Probablement la meilleure confiture que j'ai faite....           
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24 avril 2011

Carrot cake

  J'ai envie de cerises, de fraises, de groseilles... Avec la moyenne de 25° C depuis 15 jours on a envie d'été! Sauf que ce n'est pas l'été! Les cerises sont là, déjà dodues, mais vertes, les groseilles aussi, les fraises pointent le bout de leur nez ! Si le temps continue ainsi, l'année sera belle pour les fruits, il faudrait juste un peu d'eau! Mais n'oublions pas que les vilains Saints de Glace, les terreurs des jardins potagers et des vergers!     Les Saints de Glace, suivant les régions ne sont pas à la même... [Lire la suite]
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17 avril 2011

Fougasse aux pommes et aux épices.

      Lorsque j'ai vu cette foccacia chez Carole d'Alter gusto je me suis dit c'est pas mal, faudra tester! Évidemment je n'ai pas suivi sa recette, je l'ai adaptée à ma 'sauce'.     Foccacia aux pommes.         La foccacia. - 250 gr de farine. - 1 c à s de levain. - 160 gr de lait. - 1 c à s d’huile d’olive aromatisée à la bergamote. - des pommes pour recouvrir ( j'ai pas hésiter j'en ai mis pas mal).     Le petit truc en plus.  - 20 cl de lait. - 10... [Lire la suite]
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10 avril 2011

Poulet à la portugaise (round 1).

  Il y a quelques années, ici, il y avait un bar qui servait un somptueux poulet à la portugaise. Ce bar était très connu pour cette recette, mais aussi pour ses bagarres, un rendez vous de bikers. Si on voulait manger notre plat tranquille et sans problème il fallait y être avant 20h30... Ce bar pittoresque n'existe plus ...   J'ai pris cette recette dans le livre de chez Marabout Poulet vite prêt.     Poulet à la portugaise (round 1). - 1/2 poulet. - 1 cc de poivre noir écrasé. - 1 petit bout de... [Lire la suite]
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07 avril 2011

Chien truffier!!!!

    Bon c'est pas super au point mais qu'est ce qu'on s'éclate et qu'est ce qu'on en met partout!!!!                          
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02 avril 2011

Tarte au pamplemousse.

    En fait non aux pomelo. Et oui sur les cageots en provenance de Corse il y avait écrit pomelo, quoi n'est ce? Une espèce, le fruit, un nom local? Alors j'ai cherché un peu, et ce qu'on appelle pamplemousse n'en est donc pas. Le pamplemousse c'est le gros machin que l'on trouve en filet, appelé pamplemousse chinois.     Sur cette photo vous avez quelques fameux exemplaires d'agrumes. J'ai pris la photo et le texte sur ce site.           Je cite le site: "Divers fruits... [Lire la suite]