22 novembre 2014

Liqueur de chataigne.

        Une recette issue du livre de Linda LOUIS L'appel gourmand de la forêt qui est un ouvrage à avoir dans sa bibliothèque culinaire. Il est très bien organisé, très clair et chaque fruit ou plante ou champignon présenté est décrit de façon précise, il y a peu de chance de se tromper. Pour les champignons si vous avez le moindre doute ne les cueillez pas, c'est ce que je pratique et c'est plus simple que de trier en arrivant. Ou allez voir les sociétés mycologiques ce sont des spécialistes et ils sont... [Lire la suite]

03 novembre 2014

Tarte d'automne (pommes, poires, figues, noisettes)

    Une belle recette de saison, inspirée par une recette du magazine Saveurs de l'automne dernier, esthétique, et savoureuse, et en plus simple. On retrouve bien les goûts de chaque produit et c'est ce qui fait la force de cette recette: le mariage  harmonieux de chacun des goûts des fruits. Pommes, poires, figues et c'est parti!         Bon une fois de plus les photos sont moches j'en suis désolée cela manque cruellement de lumière!   Tarte d'automne. (inspirée de Saveurs n°204... [Lire la suite]
Posté par Lysisca à 13:11 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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