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Une petite salade de fruits exotiques pour commencer l'année en légereté, mais aussi avec gourmandise. Alors ce n'est pas du tout une salade locavore... Ou beaucoup beaucoup plus au sud. Cela met un peu de soleil dans le froid de ce début d'année.

 

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Salade de fruits exotiques.

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- un ananas mur à point.

- une mangue.

- une grenade.

- un citron vert (facultatif).

 

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On pèle la mangue et l'ananas (c'est un poil chiant à faire l'ananas...), puis les couper en morceaux.

 

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Mettre dans un saladier arroser avec le jus du citron vert. Attention il peut apporter de l'acidité, ce qui est bien quand les fruits sont bien murs mais si les fruits sont moyens ce n'est pas toujours très positif.

 

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Il faut aussi récupérer le jus des fruits (qui va parfaire la salade). On peut y ajouter du sucre de canne , de la vanille mais pour avoir testé cela apporte peu.

 

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