10 septembre 2010

Festival Les Gouts Uniques au Lieu Unique: le Grand Chaud de dimanche après midi.

    A la demande générale je suis obligée de modifier mes publications, en effet on me demande à corps et à cri, le compte rendu de la performance d'Éric GUERIN au festival Les Goûts Uniques au Lieu Unique. Le Lieu Unique c'est une scène nationale située à Nantes!, c'est un lieu où il y a de la danse, de la musique, du théâtre, des cours de philosophie, des cours slow food... Ce lieu est situé dans l'ancienne usine LU (Lefèvre Utile, les petits beurres tout ça...), on la voit de loin grâce à la fameuse tour LU.  De... [Lire la suite]

24 août 2010

Hydrolat de lavande....

  La lavande était superbe cette année alors comme j'ai un alambic, je me lance je fais de l'hydrolat!         Voici le précieux liquide. Ça sent divinement bon....          
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12 août 2010

La saga prune et rose enfin...

      Je vous avais promis un retour avec un saga en rose et prune en août, et cette saga n'arrivait pas, donc la voici! Il s'agit d'un retour sur le mois d'août! Le mois d'août c'est le mois des prunes! Et cette année il débuta avec les prunes sauvage et oui, ce sont les première qui ont été murent et ce dès le début du mois (classiquement à elles ont mures entre le 15 et le 20). Cette année il y en avait des tonnes!         Pour ceux qui ne connaissent pas les prunes sauvages sont... [Lire la suite]
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11 août 2010

Enfin.... Mon birch!

  Le voici enfin fini!       De près!       Plus loin!       Porté!         Et il vole au vent!       Je suis contente je l'ai fini, bon c'est pas tout ça mais maintenant j'attaque un autre modèle, j'ai voulu faire le textured mais je ne comprend pas comment on le fait.... Va falloir que je revois ça!   Bon ramadan!      
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21 juillet 2010

Cerises: les confitures!!!!

Quand il y en a plein... On fait confire! Tout d'abord la confiture de cerises noires à la basque. Puis une à l'ancienne cuite au chaudron avec les noyaux cassés dans une chaussette. Une au thym directement inspirée par Garance, une à la pistache... Pour finir une petite à la cerises-groseille-framboise, que des fruits du jardin!   On en a aussi fait un sorbet ( toujours inspiré par Garance) , mis en bouteille pour refaire des sorbets ou des glaces, séchés ( pour mettre dans des muffins ou un granola).   Les... [Lire la suite]
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18 juillet 2010

Clafoutis rhubarbe-cerises.

      On continue avec les cerises avec un autre clafoutis 'piqué' dans le pétrin. Je me suis directement inspirée de son clafoutis 'Bourdaloue'. En juin qu'y a t il en abondance dans les jardins : cerises et rhubarbe, alors osons le mariage... Ici une autre jolie recette à faire! J'ai gouté à la garniture Bulgare en Hongrie (sic!), et c'est excellent , allez y les yeux fermés!   Clafoutis rhubarbe- cerises.   - 40g d'amandes mondées. - 40g de sucre. - 1 pincée de sel. - 200g de crème liquide. -... [Lire la suite]
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14 juillet 2010

Bilan de la virée parisienne... et Nounousses à gagner!!!

  Rappelez il y a un peu plus d'un mois je vous parlais  de ma visite à la capitale, je ne suis pas revenue les mains vides.     De ma gare je suis partie vers le Nord à pied, cela fait une bonne ballade, le temps était clément ni trop chaud, ni trop froid. Je suis partie vers le Nord, sans boussole, prenant les rues au hasard, découvrant les quartiers, les squares... J'ai fait toutes mes courses à pied, j'avais le temps, et pas de plan défini.     Je suis allée passage Brady, et j'ai enfin vu... [Lire la suite]
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08 juillet 2010

Le temps des cerises.

    Le temps des cerises, ici, débuta, fin juin, il n'a duré qu'une semaine. Cette année les cerises ont été abondantes, sucrées, merveilleuses à déguster directement cueillies de l'arbre, elles étaient juteuse, tachaient les lèvres et les doigts. Mais quand on se trouve avec à peu près 100 kg de cerises cueillies il faut en faire quelques choses!     Les premières a ouvrir le bal furent les burlats!           Les coeurs de pigeons!     Puis les... [Lire la suite]
04 juillet 2010

Milk shake asiatique.

      Virginie de son voyage en Asie de Sud-Est a ramené plein de recettes qu'elle partage régulièrement via son blog. Aujourd'hui je teste son milk shake indonésien, enfin je le teste à ma façon parce que je n'ai pas de lait de soja ni de graines de soja pour le  faire moi même, alors j'ai pris un de mes laits végétaux préférés , celui de riz et comme ça suffisait pas il est riz-amande, ben oui pas trouvé riz-pistache... Pas grave vais le faire moi même avec mon nouveau joujou!!!!       ... [Lire la suite]
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27 juin 2010

Poulet palestinien ou dajaj mahlous

Voici une jolie recette trouvée ici , c'est vraiment très bon et ça change vraiment de ce que l'on peut être habitué, la marinade doit pouvoir être utilisée pour d'autres aliments, poissons, légumes...     Dajaj mahlous   - Un poulet coupé en morceaux.   - Les épices : sel, poivre, curcuma, paprika, cannelle et sumac, bon là on met plus de ce qu'on aime ou met à égalité toutes, ou ... ou... liberté intégrale!   - 4 oignons ( ou 3 ou 5...).   - de l'huile d'olive.   Mélanger les... [Lire la suite]
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