Pour préparer le grand soir

5 janvier 2010

Au ciel et sur terre

Ça faisait longtemps alors de ma fenêtre, je trouvais le ciel joli ce matin! Et si j'étais un escargot, ce jour là , enfin cette nuit là il pleuvait et pleins d'escargots qui se baladaient j'ai voulu me mettre à leur niveau, pas facile!

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Tags: ciel, escargot, nuages, pelouse, vue

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3 janvier 2010

Comment j'ai raté ma meringue d'Automne...

D eux fois et oui deux j'ai raté ce grand classique de la blogosphére, vous pouvez le voir réussi là ou là et ailleurs... Au passage j'en profite pour saluer le magnifique blog de Sandra, qui contient des recettes splendides et des photos qui le sont...

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Tags: chocolat, mousse, automne, meringue, Pierre Hermé

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1 janvier 2010

2010!

J'espère que le gros bonhomme rouge a gaté tout le monde sage ou non, ou Nicolas ( non pas celui là un autre! Le saint! ) ou la Beffana! Les photos suivantes ont été très difficile à faire car le monsieur était en pleine action! Pour mon réveillon ......

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Tags: noël, bouchées à la reine, cadeaux, coco Paimpol, confit de monbazillac, cote de bœuf, figues au porto, foie gras, premier de l'an, réveillon

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29 décembre 2009

Mogador

En période de gavage j'ai rajoute une couche en photo. Ici je vais vous parler d'un génie : Pierre HERME, je suis assez fan, et je trouve son audace excitante. Il se permet des mélanges, des essais, qui peuvent se discuter mais qui sont toujours très...

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Tags: Ispahan, Mogador, Pierre Hermé, céleste, fruit de la passion

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19 décembre 2009

Chantilly-mousse fondante au chocolat

Pour préparer notre foie aux orgies de Noël et du premier de l'an une petite chantilly fondante au chocolat. Pourquoi une chantilly fondante? J'étais partie sur un fondant, à mettre sur un autre gâteau. Le gâteau était pas génial, un type brownies je...

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Tags: chocolat, mousse, gâteau, noël, chantilly, fondant

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12 décembre 2009

Chicons au jambon.

Rappelez vous il y a quelques semaines j'ai reçu ce colis, avec un joli livre de cuisine. Nous entrons dans la période hivernale où les endives sont disponibles, j'ai donc choisi de faire les chicons au gratin. J'ai déjà une idée de la recette, mes parents...

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Tags: gratin, jambon, ch'tis, chicon, cuisine du nord, endives

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5 décembre 2009

Petit pain d'Automne OU Pain tout rond à la courge butternut, chataigne et noix .

Nous sommes en automne, il fait du vent, de la pluie, il fait encore très doux néanmoins, entre les averses, on peut se ballader, il fait même parfois grand soleil. Donc revenons à nos moutons, nous sommes en automne, c'est la saison des courges, des...

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Tags: chocolat, noix, potimarron, châtaigne, pain, courge butternut

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3 décembre 2009

Trouvailles de fin d'été!

Deux jolies espéces de tomates trouvées chez un petit marchand dans un marché bio. Les roses je pense que ce sont des Saintes Lucie, le gout est excellent, peu de graines, et surtout la peau est quasi inéxistante. La orange je pense que c'est une Saint...

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Tags: tomate, chair, saint Vincent, sainte Lucie

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29 novembre 2009

Poulet saveurs de fin d'été... et pleins de jeu...

Comme la fin d'été et le début de l'automne ont connu un ensoleillement exceptionnel, il reste quelques fruits du jardin a utiliser. C'est le cas notamment des tomates et de petites aubergines. Elles se marient assez bien avec le poulet, alors improvisons...

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Tags: poulet, été, aubergines, méditerranée, pommes de terre, sud

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24 novembre 2009

Flambée!

Parce que je trouve ça joli! Et que cela accompagne mes après midi lecture.

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Tags: cheminée, feu, braise