20 juin 2009

Dessert façon 'Gervita' et blender

Ce dessert devait être une crème brulée, enfin c'est ce qu'indiquait le titre de la recette. Mais, déjà aprés la cuisson un doute m'envahit, et c'est lorsqu'on a dégusté , que nous avons vu que ce n'était en rien une crème brulée mais plutôt un 'gentil' laitage façon 'Gervita' avec la mousse dessus. Les auteurs du livre devraient renommé la recette, car même si ça ressemble pas à ce qu'on veut c'est très bon.   Dessert façon 'Gervita'   ( c'est indiqué pour 4 à 6 personnes moi je mettrais bien 8 personnes!)   ... [Lire la suite]
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13 juin 2009

Eau de fleurs...

Dans la catégorie je m'amuse je me suis préparée des eaux de fleurs. Je ne suis pas convaincue que ce soit des eaux florales, donc j'ai préférée les qualifier d'Eaux de Fleurs ( je trouve ça plus sympa aussi...). Si quelqu'un sait comment on fait des vraies eaux florales je prend l'info.   J'ai fait quatre types d'eau de fleurs ( 3 sur la photo), comme il y avait plein de fleurs dans le jardin. Il y a la traditionnelle rose, la non moins traditionnelle bleuet, puis comme j'avais de très jolis géranuims roses, j'ai pris... [Lire la suite]
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10 juin 2009

Juin

  Des orages comme on en a rarement vu dans la région!       Le temps est propice au jardin pluie et chaleur alternée..   Au potager :     Au verger:   Des fleurs en abondance...   Les roses   Pivoine ou boule de feu   Lupins   Nos amis les gastéropodes sortent à la fraîche...  
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07 juin 2009

Confitures parfum de Toscane, du Liban... et du Japon...

Que faire d'un reste de pommes et de poires, alors que nous sommes en pleine période des fruits rouges! Cerises, fraises, framboises... C'est la saison profitons en.     Bref mes pommes et mes poires j'en ai marre, alors pour ne pas les perdre je les confiture! Mais bon pas n'importe comment. J'adore les herbes et les épices dans leur ensemble, je pourrai en mettre partout ! Si! Si!   Confiture Toscane Confiture pommes au romarin - 600 g de pommes. - 300 g de sucre à confiture ( je met peu de sucre... [Lire la suite]
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01 juin 2009

Mangoustan

Le chinois chez lequel je vais faire mes courses à parfois des produits , que je suppose être de saison ( en Asie j'entends) car il ne les a que par cycle. Il y a peu de temps j'y ai trouvé des mangoustans comme je n'y avais jamais gouté j'ai sauté sur l'occasion. Bon ce n'est pas locavore je vous le concéde, mais je ne sais pas si j'aurai l'occasion d'y gouté directement là bas...   Mon vendeur m'a ssuré que tous les gens qui y goûte aiment ça...   Alors est ce que j'aime ça ? Oui , c'est très frais, le goût est... [Lire la suite]
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01 juin 2009

Vin de feuilles de pêcher

Un joli apéritif qui se bonifie avec le temps.   Vin de feuilles de pêcher   - 120 feuilles de pêcher cueillies entre le 15 août et le 8 septembre. - un litre de vin de rosée de Provence. - 25 morceaux de sucre. - un verre d'eau de vie. Lavez soigneusement vos feuilles, les séchez , puis les mettre dans un bocal type le parfait avec un caoutchouc. Ajouter le vin et le sucre. Laissez une semaine. Puis filtrez et ajoutez l'eau de vie ( moi j'ai mis de l'eau de vie de fruit car c'est simple à trouver). Sur le coup... [Lire la suite]
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31 mai 2009

Charlotte aux fraises

Un petit dessert sans prétention léger et de saison.     Au départ je devais faire une charlotte poires/chocolat, je sais cela n'a rien à voir mais j'avais des fraises, donc je me suis bingo une aux fraises, mais comment faire la mousse avec le peu de chose que j'avais sous la main. Donc j'ai improvisé...   La charlotte aux fraises avec trois fois rien.   - des fraises ( facile 600/700 gr) du jardin. - une vingtaine de biscuits cuillers. - une grosse lichette de vin de feuilles de pêcher. - 3 blancs... [Lire la suite]
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24 mai 2009

Huile push up

Huile merveilleuse push up   Un essai d'huile cosmétique, j'ai pas mal d'amies qui font elles mêmes leur produit de beauté alors je me suis dit pourquoi pas moi, je commence par du simple: des macérats et des mélanges d'huiles. Donc j'ai ramassé des pâquerettes à la campagne, j'ai fait un premier macérat avec des fleurs fraîches mais ça n'a pas réussit: fermentation ... Alors j'ai choisi de les faire sécher. Là ça marche. Je les ai fait macérer dans de l'huile de pépins de raisin , normalement on le fait dans de l'huile de... [Lire la suite]
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21 mai 2009

Jardin d'intérieur

Voici mon petit jardin d'intérieur   Des petites pousses de luzerne ( ça pousse tout seul et vite), de cresson ( ça aussi super rapide), carottes ( ça traîne ), radis ( rapide) et poireaux ( beaucoup plus lent ). Excellent en rajout sur une salade.Facile à faire pousser : de l'eau , une soucoupe et ça marche. Là comme le soleil se fait rare , ça été un peu long ( une semaine pour arriver à ça ), mais quand il fait plus chaud en 3/4 jours c'est bon! Prochain test avec des petits pois ,... [Lire la suite]
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17 mai 2009

Lasagnes fleurs de choux

Aujourd'hui un plat simple, super bon, pouvant se déguster seul ou bien en accompagnement d'une viande blanche ou d'un poisson. La recette originelle est une recette de Jamie OLIVER, qui sévit régulièrement sur cuisine TV. Cette recette vient de son émission Jamie au vert ( mon émission préférée avec lui). J'aime beaucoup la simplicité de sa cuisine. Donc le plat originel est un plat de cannelloni: une couche de sauce tomate, les cannelloni aux choux et la sauce gratinée. C'est une façon de faire que j'apprécie mais à la maison une... [Lire la suite]
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