ete - Pour préparer le grand soir

25 juin 2016

Vin de noix.

Voici une recette traditionnelle réalisée en été pour l'hiver, c'est l'apéritif 'campagnard' de Noël. J'avoue que j'étais assez curieuse de voir et de goûter, car la couleur m'a toujours paru incroyable ; un brun très profond légèrement doré. Il vous...

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Tags: sucre, été, vin rouge, apéritif de Noel, noix fraiches, vin de noix

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22 août 2015

Salade lentilles, tomates, concombre et féta à la vinaigrette de gingembre.

Rien de mieux qu'une salade repas lorsqu'il fait chaud, c'est frais, nourrissant, avec un fruit ou un smoothie un peu léger (j'y reviendrais), c'est parfait. Pour compléter la salade assez traditionnelle tomates-concombre-féta-origan, qui sent bon les...

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Tags: salade, gingembre, tomates, été, vinaigrette, concombre, lentilles, feta, pique nique, origan, fraiche, repas complet, bento, gamelle, cebette

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26 juillet 2015

Tarte aux abricots.

Quand j'ai vu la couverture du saveurs de ce mois ci, je me suis dit 'Jolie tarte!', a voir si j'ai le temps de la faire. Puis le temps a passé, et je suis tombée sur de beaux abricots bien parfumés, c'était l'occaz de tester la recette de couverture....

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Tags: tarte, été, compote, abricots, amandes effilées, parfumée

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29 juin 2014

Koldskal, ou souvenir de Copenhague...

L été à Copenhague est très agréable, les rues calmes, des vélos partout... N'hésitez pas à goûter les Sarah Bernard et faites un tour au parc d'attraction de Tivoli. L'été à Copenhague, les petits pois et les fruits rouges sont dans les rues, il y a...

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Tags: fraises, crème, Copenhague, Danemark, soupe, été, vanille, laitage, danois, koldskal, lait fermeté, Nyhavn, Tivoli

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8 juin 2014

Tarte aux fraises

Ici c'est la pleine saison des fraises, cette année elles sont belles bien grosses et bien gouteuses, elles ne manquent pas de soleil et directement ceuillies en plein champ, elles sont bien meilleures. Le grand classique avec les fraises c'est la tarte...

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Tags: fraises, tarte, été, estival, crème pâtissière, gouter, cueillette

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6 octobre 2013

Gaspacho et panzanella.

On part au sud, en passant les Pyrénées vers l'Espagne et, en passant les Alpes vers l'Italie. La base du gaspacho est le pain rassi, trempé par les paysans andalous dans de l'eau, agrémenté d'huile et vinaigre. Cela donnant un repas consistant que l'on...

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Tags: olives, tomate, poivrons, été, gaspacho, panzanella, Andalousie, Espagne, Florence, Italie, concombre, estival, grillé, pain rassi

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15 septembre 2013

Tarte spirale aux légumes d'été.

Nous sommes pas en automne mais pourtant déjà le temps maussade et les températures nous font comprendre qu'on glisse tranquillement vers la fraîcheur, je ne suis pas particulièrement pressée d'aller vers le frais vu qu'on a un hiver trèèèèèèèèèèèèès...

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Tags: tarte, courgette, légumes, salée, spirale, carottes, poivrons, sonia ezgulian, été

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1 juin 2011

Après les fraises....

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Tags: cerises, été, burlat

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29 mai 2011

Les fraises

A partir du mois de mai commence la période des fraises, différentes espèces se succèdent jusqu'à l'automne, si le temps le permet. La petite mara qui n'arrive qu'en été, quand le soleil est haut et chaud, est probablement la fraise la plus parfumée qui...

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Tags: fraises, été, poudre, ciflorette, cosmétiques, mara, parfum, séchoir, séchées

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29 novembre 2009

Poulet saveurs de fin d'été... et pleins de jeu...

Comme la fin d'été et le début de l'automne ont connu un ensoleillement exceptionnel, il reste quelques fruits du jardin a utiliser. C'est le cas notamment des tomates et de petites aubergines. Elles se marient assez bien avec le poulet, alors improvisons...

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Tags: poulet, été, aubergines, méditerranée, pommes de terre, sud