28 mai 2017

Spaghetti sauce à l'avocat.

    J'ai régulièrement croisé cette recette sur la blogosphère et je dois avouer qu'elle m'intriguait. L'avocat devait  donner une sauce onctueuse, c'est sur, mais est ce que c'était bon avec des pâtes, et chaud (je n'ai jamais mangé d'avocat chaud, bon même si ce n'est pas vraiment chaud vu que la sauce ne se réchauffe qu'avec les pâtes). Bref fallait que je teste. J'ai choisi volontairement de mettre d'ail dans la crème ce n'est pas pour l'haleine c'est surtout que je ne voulais pas que le gout domine, le basilic... [Lire la suite]
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10 juillet 2016

Tartines du dimanche.

  Il y a peu j'ai participéà un tirage au sort sur le blog de Chataigne pour y gagner un assortiment de produits de la marque Belledonne, marque savoyarde biologique, que je ne connaissais pas du tout.   Dans le lot il y a du pain aux graines et au levain, des cookies vegan, des gateaux sans gluten noisettes chocolat, des graines de courges au chocolat au lait, et des raisins, noisettes, amandes  aux différents chocolats et des guimauves. Les cookies sont excellents et très nourrissants, un seul suffit pour bien... [Lire la suite]
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16 mai 2015

Tarte mangue, avocat et chèvre frais de Conticcini

C 'est une recette pour le moins originale de Conticini, j'aime bien l'audace et essayer de nouveau mélange, avocat-mangue je connaissais, mais ajouter au chèvre frais je n'ai jamais testé c'était l'occasion. La recette de base contient des figues fraiches qui sont introuvables  ici et maintenant.  Et le gout alors vous allez me dire, c'est bon, je n'ai pas particulièrement eu un coup de coeur mais je ne peux pas dire que c'est mauvais, le gout est bon, le mélange plutot harmonieux, mais sans plus. Peut être que la... [Lire la suite]
17 novembre 2013

Gateau à l'avocat et aux graines de pavot de B Wak (je veux être bonne).

    Et oui à l'avocat, c'est bien un fruit, que j'utilise de plus en plus souvent de dessert, car il est gras et permet de remplacer d'autres gras, ce ce qu'a fait l'auteure de ce blog.   C'était un test donc je n'ai pas fait un gros gâteau, ben oui si j'aime pas, je risquais de ne pas le finir et je n'aime pas jeter, bon j'aurai pu en faire un gros car j'ai adoré, c'est super bon!! J'ai aussi testé un fourrage à la mousse avocat-banane trouvée sur marmiton, bon là j'ai pas du tout aimé. Mais le gâteau est... [Lire la suite]
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19 mai 2012

Créme au chocolat végétale d'Olivier ROELLINGER.

 Ici.   L'avocat sucré n'est pas une nouveauté pour moi, j'avais testé la recette asiatique du café à l'avocat, que j'avais beaucoup aimé. C'est justement en Asie que l'avocat est très souvent utilisé en dessert, nos cuisiniers l'utilisent aussi comme ici Roellinger , ou Pierre Hermé, avec sa déclinaison Inca, banane avocat, une 'tite recette. Je n'ai pas souvenir d'avoir gouté le macaron.... Pourtant... L'avocat est gras, il donne une impression de crèmeux, il peut donc avantageusement remplacer le beurre ou... [Lire la suite]
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04 juillet 2010

Milk shake asiatique.

      Virginie de son voyage en Asie de Sud-Est a ramené plein de recettes qu'elle partage régulièrement via son blog. Aujourd'hui je teste son milk shake indonésien, enfin je le teste à ma façon parce que je n'ai pas de lait de soja ni de graines de soja pour le  faire moi même, alors j'ai pris un de mes laits végétaux préférés , celui de riz et comme ça suffisait pas il est riz-amande, ben oui pas trouvé riz-pistache... Pas grave vais le faire moi même avec mon nouveau joujou!!!!       ... [Lire la suite]
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17 juin 2010

Bilan des savons

  Alors voici le bilan que je peux faire suite à la réalisation de mes premiers savons, il y a un peu plus d'un mois. Je vous rappelle qu'ils sont 100% huile et que les huiles que j'avais sous la main ( huile de cuisine donc bon...). J'ai utilisé de la lessive de soude à 30%. Si vous vous lancez prenez bien vos précaution, c'est de la soude c'est dangereux. Allez voir là ( c'est elle qui m'a donné envie, j'admire ses savons) et là (blog en sommeil) pour les recommandations. Comme calculateur j'ai utilisé The... [Lire la suite]