26 mars 2017
Carbonade de boeuf à la marocaine

19 février 2017
Rabos de toro a la cordobesa.(ou presque)

26 mars 2011
Daube de boeuf à l'orange et aux épices.
Lorsque j'ai vu cette recette dans 'Cuisine et vin de France', j'ai été séduite , agrumes et épices, cela devrait ravir nos papilles. Elle m'a rappelé un plat que j'avais dégusté et apprécié dans un restaurant.
Et bien bof, ce fut fade, moyen, sans grand relief, si quelqu'un a une idée pour améliorer la recette je prends!
Daube de boeuf à l'orange et aux épices.
- 1,2 kg de viandes de boeuf.
- 500g de carottes.
- 2 blancs de poireaux.
- 1l de vin rouge.
- le jus et le zeste... [Lire la suite]
06 février 2011
Tigre qui pleure!
J'ai beaucoup entendu parler du Tigre qui pleure avant de le goûter, le nom, l'histoire me faisait rêver...
Pourquoi ce nom? La légende dit que c'est parce un tigre y a goûté et il a trouvé cela tellement bon qu'il en a pleuré...
C'est un plat thaïlandais, j'aime beaucoup cette cuisine, elle est très fine, sauf que beaucoup de leurs plats sont trop épicés pour mes petites papilles. Mais ceux qui j'arrive à goûter, je les trouve équilibré.
Du coté de chez moi il y a un excellent restaurant thaïlandais, le Vanola, ce... [Lire la suite]