27 mai 2012

Beignet de fleurs d'acacia.

Vendredi il faisait très chaud (35°C relevé dans le jardin), j'ai donc décidé d'aller prendre le frais, à la source de Belle Fontaine. Cet endroit est assez magique, il reste un peu de  bois, un étang, une petite rivière, des arbres fruitiers plantés par les moines et une source d'eau potable, où chacun vient chercher son eau pour la boire, faire son café, son thé, cuire ses pois... Chacun a sa raison et son argumentaire pour venir à la source.       Il s'agit du territoire d'une abbaye de moines... [Lire la suite]
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11 avril 2010

Bottereaux!

    Le bottereau est un sorte de beignet, une sorte parce que ce n'est pas vraiment ça, qui se mange traditionnellement le Mardi Gras, avant le début du Carême, on le retrouve au moment des Carnavals et des fêtes dites de mi-Carême. Donc le bottereau est une sorte de pâte briochée levée frite, il ressemble beaucoup aux Bugnes et autres Merveilles.   Pourquoi ce nom? Le bottereau est connu dans le Haut Poitou et la Basse Bretagne, c'est assez local comme nom. J'ignore jusqu'où on parle de... [Lire la suite]
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