carotte - Pour préparer le grand soir

20 novembre 2018

Coq au vin

Les kakis énormes cette année malgré la sécheresse. Tous les ans le plaqueminier donne beaucoup de fruits. Il fait froid, on veut des mijotés, réconfortants et fondants. Le coq au vin est un grand classique de la cuisine française, alors je ne l'ai pas...

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Tags: carotte, oignons, poireaux, rouge, coq, garniture aromatique, vin

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26 mars 2017

Carbonade de boeuf à la marocaine

Et oui à la marocaine... A la base cela devait être simplement une carbonade mais je n'avais pas tout et je trouvais que c'était un peu fade, j'ai cherché dans mes épices ce qui pouvait se marier le mieux avec la bière blonde que j'avais utilisée, et...

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Tags: carotte, oignons, poireaux, pommes de terre, carbonade, bière, mijoté, bœuf, ragout, raz el hanout

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12 mars 2017

Paillasson pomme de terre-carotte au saumon fumé.

Une petite recette toute simple et excellente, le paillasson est un peu long à faire malheureusement, il faut raper les légumes sinon ce serait la recette parfaite du dimanche soir. Simple et bonne. Le saumon fumé se marie parfaitement avec la pomme de...

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Tags: carotte, citrons, pommes de terre, saumon fumé, crème fraiche, ciboulette, paillasson, rapée

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11 décembre 2016

Ribollita

Cette soupe est emblématique de la Toscane, c'est une soupe paysanne, faite avec des produits du jardin et du pain. Elle est recuite comme nous l'indique Edda dans son blog ce qui lui donne réellement une texture sublime. J'en ai mangé une bonne quoiqu'un...

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Tags: tomate, pain suédois, carotte, pomme de terre, chou noir de toscane, haricots, ribollita, soupe toscane, cavolo nero

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30 octobre 2016

Lapin à la bière blonde.

Une recette de mijoté cette semaine,nous sommes en automne, les journées sont très belles mais la matinée et la soirée sont plutôt fraîches. Donc un petit plat réconfortant est bienvenu. J'ai plusieurs bouteilles de 33 cl de bière blonde 'forte' tirant...

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Tags: champignons, carotte, lapin, panais, bière, mijoté, thym, ragout, blonde, cuisson longue.

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25 avril 2015

Salade pois chiche, pomme, raisins, persil plat.

Vous savez que les carrottes violettes déteignent? Moi je ne le savais pas, je l'ai découvert en testant cette formidable salade vitaminée. Salade pois chiche, pomme, raisin, persil plat. - une belle poignée raisins secs. - 250 g pois chiche cuits. -...

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Tags: salade, pommes, gingembre, cumin, carotte, pois chiche, Hélène, green me up, raisin

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21 septembre 2014

Smoothie mangue, pomme, carotte et gingembre

C'est l'été indien, on va vers l'automne, et ces tons rouges orangés, est ce pour cela que j'ai eu envie d'un smoothie orange un peu peps', et qui sent l'automne... et la rentrée... J'ai de très belles et juteuse reine des Reinettes, alors un smoothie...

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Tags: mangue, pommes, gingembre, oranges, carotte, smoothie, automne.

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9 décembre 2012

Soupe au curcuma...

Nan je déconne, mais une soupe avec des racines de curcuma fraiches. Une soupe bonne mine avec carotte et potimarron! Alors le gout, c'est un peu amer, juste un peu, c'est bon enfin je trouve que c'est bon! Topo sur le curcuma, fleur de curcuma.

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Tags: crème, soupe, velouté, carotte, curcuma, potimarron

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24 avril 2011

Carrot cake

J'ai envie de cerises, de fraises, de groseilles... Avec la moyenne de 25° C depuis 15 jours on a envie d'été! Sauf que ce n'est pas l'été! Les cerises sont là, déjà dodues, mais vertes, les groseilles aussi, les fraises pointent le bout de leur nez !...

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Tags: crème, pommes, gâteau, carotte, cake, apple, carrot

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29 janvier 2011

Tout est parti d'une envie de couscous... pour arriver à "une daube à l'orientale".

J'avais envie de couscous, je me suis procurée la viande et les légumes et me voilà lancée pour faire le couscous. Et voici que devant ma casserole le trou! Mince comment on fait? C'est quoi comme épices? Moment de panique... Vite les livres, vite internet......

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Tags: cumin, carotte, agneau, rapide, couscous, daube, epices, navet, orientale, safran