23 janvier 2011

Pain aux céréales

La machine à pain, c'est pratique, de là à dire que le pain est excellent, il y a une marge mais c'est pratique, rapide, je l'utilise souvent pour me faire des pains pour les petits déjeuner.       Pain aux céréales.         - 315 ml de lait   - 70 g de beurre en morceaux   - 2 cc de sel   - 3 cs de sucre   - 555 g de farine   - 2 cc de levure       Mettre les ingrédients liquide dans la cuve puis les solides, finir avec... [Lire la suite]
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04 janvier 2011

Baume à lèvres 'baiser de pim's'

    Un petit baume à lèvres de saison, parfumé avec des senteurs d'hiver. Je suis partie de la recette de Cristine , en voulant la suivre à la lettre, mais comme toujours j'ai voulu en faire qu'à ma tête. Et je dois dire que c'est plutôt réussi, on en mangerai!     'Baiser de pim's' - 2 cc d'huile de coco. - 1 cc de beurre de cacao. - 1/2 cc de cire. - 1/2 cc de sirop d'érable. - 1/2 cc de miel d'amande. - 1 petit carré de chocolat noir. - 5 gouttes d'huile essentielle d'orange douce. - de la... [Lire la suite]
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15 décembre 2010

Petits savons au parfum de Noel.

      Une envie de parfum de Noël dans des savons... Clémentine, cannelle, chocolat...        - 22,5 g huile de ricin. - 52.5 g huile de noix de coco. - 40, 5 g huile d'olive. - 21g huile de tournesol. - 3 g beurre de cacao. - 9 g beurre de karité.   Soude à calculer . Macérât de feuilles et de peau de clémentine, de chocolat et de cannelle dans huile (macérât à chaud). A la trace jus de deux clémentine et 2 carreaux chocolat.   Avec cela on fait deux plaquettes de... [Lire la suite]
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24 novembre 2010

Retour sur les cueillettes d'automne...

      La fin du mois de septembre a été propice aux cueillettes. Il a plu et le soleil était présent ce qui a permis aux champignons de pousser gentiment. Je connais assez peu de champignons, j'en ai trouvé plein mais je n'ai ramassé que ceux que je connaissais. Voici les agarics, je ne sais pas si c'est partout pareil mais les 'petits rosés des près' ont quasiment disparu du coté de chez moi. Nous en avons trouvé que quelques uns, par contre l'agaric sylvestre pousse à foison... Il était peu présent il y a une... [Lire la suite]
21 novembre 2010

Poire-chocolat la tartelette!

    Voici un autre grand classique de l'automne hiver, simple et faisant la quasi unanimité, dans les desserts si on fait simple, vaut mieux faire aussi consensuel. Un accord simple qui fait ses preuves un millier de fois: la poire, le chocolat et l'amande ( on peut aussi faire sans amande, ou avec des noisettes par exemple abricot, noisettes, chocolat au lait c'est plutôt sympa, mais certes vous allez me dire pas de saison!). Comme souvent j'ai une base facile et qui tient la route, après tout est permis!   ... [Lire la suite]
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23 octobre 2010

Douceur automnale...

    Aujourd'hui il fait un vrai temps d'automne alors on cherche un peu de réconfort, en surfant je suis tombée  là. J'avais tout sous la main alors ni une ni deux...     Douceur automnale.   - 70 g de sucre.          - 50 g de farine et 50 g de farine complète.   - 70 g de beurre fondu. - 2 oeufs.   - 2 pommes et 4 poires bien mures elles vont sucrer le gâteau. - un sachet de levur chimique.   - un peu de cannelle.   - des noix. -... [Lire la suite]
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09 mai 2010

Pain au chocolat, aux cranberries, aux pistaches et au gingembre confit!

Quand j'ai vu ça sur le blog Talons hauts et chocolat, je me suis dit faut que j'essaie! Je lance alors ma poolish... Et entre le projet et la recette il s'est passé 24 heures et en 24 heures mes envies changent... Donc voici mon adaptation ...   Pain au chocolat, pistaches, cranberries et gingembre confit!   La poolish.   - 150 g de farine. - 1 cc bombée de levain fermentescible de blé (en magasin bio). - 200 ml d'eau tiède.   Verser dans un bol ( assez grand parce que regardez la photo... [Lire la suite]
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18 mars 2010

Confiture d'hiver: confiture bananachoco...Belle-Hélène...

      Je ne mange les bananes que peu mûres, alors lorsqu'elles sont trop mûres je ne sais pas trop quoi en faire. J'ai trouvé mon bonheur ici. Évidemment moi aussi je me suis dit ça doit être écoeurant des bananes, du chocolat,  du sucre, légèrement vomitif à la base. Et bien malgré mes réticences et comme je recule devant rien et qu'il faut vivre dangereusement , j'ai fait la confiture bananachoco.           Confiture BananaChoco   - un kilo de banane sans la peau. ... [Lire la suite]
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07 mars 2010

Scones butternut et échanges gourmands

Dès que j'ai vu cette recette l'année dernière ici, je me suis dit il faut que je la fasse ça l'air trop bon, et comme y'a du potiron, de la courge, c'est forcément à faire. Et j'ai oublié, mais cette année ils ont remis ça, bing la newsletter de Elle à table me renvoie les mêmes recettes, et là encore, flash, je vais la faire et je l'ai faite, mais pas pareil! Ben oui faut toujours que je fasse comme j'ai envie c'est fatiguant pour les autres... Scones butternut gourmands.     - 125g de purée de courge... [Lire la suite]
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03 janvier 2010

Comment j'ai raté ma meringue d'Automne...

Deux fois et oui deux j'ai raté ce grand classique de la blogosphére, vous pouvez le voir réussi là ou là et ailleurs... Au passage j'en profite pour saluer le magnifique blog de Sandra, qui contient des recettes splendides et des photos qui le sont tout autant. C'est un autre de mes blogs préférés.   La première fois j'ai tout fait comme dans le livre, la seconde fois j'ai pas voulu faire comme le livre, le gâteau me semblait beaucoup trop riche, et la meringue me plaisait pas.   Je vous raconte ma première fois: ... [Lire la suite]
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