19 décembre 2009

Chantilly-mousse fondante au chocolat

  Pour préparer notre foie aux orgies de Noël et du premier de l'an une petite chantilly fondante au chocolat. Pourquoi une chantilly fondante? J'étais partie sur un fondant, à mettre sur un autre gâteau. Le gâteau était pas génial, un type brownies je crois que j'aime pas les brownies!! Pour le fondant j'ai oublié un ingrédient et j'ai trouvé ça pas si mal. La texture est aérienne, douce et le goût est bon, on sent le chocolat, ce n'est pas écoeurant ( bon faut pas en manger 3 kg non plus). Voici pourquoi le titre est à... [Lire la suite]
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05 décembre 2009

Petit pain d'Automne OU Pain tout rond à la courge butternut, chataigne et noix .

  Nous sommes en automne, il fait du vent, de la pluie, il fait encore très doux néanmoins, entre les averses, on peut se ballader, il fait même parfois grand soleil. Donc revenons à nos moutons, nous sommes en automne, c'est la saison des courges, des noix et des châtaignes, des champignons aussi! Oui mais pas ici , nous n'allons utiliser que les courges, la noix et la châtaigne pour faire un très bon pain, riche et dense, un bon pain pour le petit déjeuner.   Petit pain d'automne. (c'est plus joli et... [Lire la suite]
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19 juillet 2009

FOUGASSE(S), l'huile d'olive à l'honneur

Alors que je surfais tranquilloux , je tombe sur l'annonce d'un concours mettant à l'honneur l'huile d'olive, sympa comme idée et pouf je passe sur une autre page. Bref je zappe, une à deux heures aprés ( oui je suis lente) je me dis "tiens et pourquoi pas?", ben oui pourquoi pas s'essayer à un concours où faut faire un truc plutôt que de se cantonner au tirage au sort. Une fois la décision prise, il fallait la recette; j'ai tout d'abord pensé à un gâteau , puis je me suis non, le sucre, les oeufs ça va altérer le goût si fin de... [Lire la suite]
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27 mars 2009

Tartelettes chocochataignes

Voici maintenant une petite recette un peu riche mais qui fait un bien fou lorsqu'il fait grand froid. La recette est tres, tres riche, et en général on déguste la tartelette avec une petite montagne de chantilly....   Divines tartelettes chataignes et chocolat. pour 6 petites tartes   - un fond de tarte sucré (là je préconise rien c'est comme on aime, un pate sablée, brisée ou santé façon Laurence Salomon, tout convient car la cuisine c'est comme on aime). - de la purée de chataignes ( alors si on est courageux... [Lire la suite]
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