11 juin 2016

Assiette printanière

  Faire cette assiette printanière n'a pas été simple,réussir à avoir des asperges blanches et petits  pois en même temps relève du quasi miracle cette année. Il a fait tellement doux toout l'hiver que les asperges blanches ont été précoces, mais au printemps le temps est plus maussade, voir frais certains jours, ou carrément lourd... Bref les petits pois poussent lentement... Néanmoins j'avais repéré la recette des radis 'pickles' sur ce blog et je voulais l'intégrer dans une recette printanière avec asperges, petits... [Lire la suite]

08 décembre 2013

Petits cakes Corses ( clémentines et chataigne!).

   J'ai la chance d'avoir des agrumes corses via une coopérative corse Aliméa, en décembre ce sont les clémentines, 10 kg ça se mange bien ( si si ) mais bon on peut aussi en faire des trucs! Un soir dans le tram j'ai pensé à mes clémentines ( oui on pense a ce qu'on peut dans le tram...) et à ce que je pourrais faire avec : le curd mouais... Et de clémentine, je suis partie en Corse et j'ai pensé farine de châtaigne, ben oui clémentine et farine de châtaigne ça coule de source, doit y avoir des recettes! Ben non, sauf... [Lire la suite]
Posté par Lysisca à 21:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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02 avril 2011

Tarte au pamplemousse.

    En fait non aux pomelo. Et oui sur les cageots en provenance de Corse il y avait écrit pomelo, quoi n'est ce? Une espèce, le fruit, un nom local? Alors j'ai cherché un peu, et ce qu'on appelle pamplemousse n'en est donc pas. Le pamplemousse c'est le gros machin que l'on trouve en filet, appelé pamplemousse chinois.     Sur cette photo vous avez quelques fameux exemplaires d'agrumes. J'ai pris la photo et le texte sur ce site.           Je cite le site: "Divers fruits... [Lire la suite]