31 mars 2010

Spaghetti végétaux façon Jamie! Et premiers essais en savonnerie!

  Connaissez vous la courge spaghetti? Non et bien essayez, c'est une courge facile a faire pousser en plus, elle se garde très, très bien et elle est bonne, en plat, en confiture... Je fais des tests de conservation de courge en ce moment.   Cette recette est née de reste et d'une furieuse envie de sauce pour les pâtes originaire de Naples. Sauf que je n'avais pas les ingrédients pour faire cette sauce typique des pauvres napolitains, une recette probablement d'origine juive vue l'utilisation de la chapelure. Alors... [Lire la suite]

31 janvier 2010

Filet mignon comme Maman ( ou presque!) et spéciale dédicace à CL!

  Quand j'étais plus jeune , avec ma mère, on attendait le vendredi soir que mon père rentre de ses déplacements, ma mère faisait régulièrement deux plats l'hiver, un filet mignon de porc avec des pommes de terre et une pintade aux choux. On attendait en regardant "Papa poule"!!!   Donc voici un des plats , bon je l'ai modifié, car à l'époque on avait la main lourde sur le beurre... Et que mes souvenirs sont plutôt vagues!   Filet mignon comme Maman (ou presque! )     - un filet mignon de porc. ... [Lire la suite]