courge - Pour préparer le grand soir

14 janvier 2018

Pumpkin cake (et autres...)

La saison des courges c'est cool, surtout que cette saison s'étale de septembre à mars. Au tout début de la saison, il y a des festivals, des expositions dans toute la France, d'ailleurs c'est assez sympa de voir toutes les espèces de courge qu'il existe,...

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Tags: gingembre, courge, cake, compote, gingembre confit, abricots secs, kumquats, clémentines confites, carrot cake

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12 novembre 2017

Curry de légumes

Ça y est on est vraiment entré dans l'automne, même certains matins on s'est cru en hiver avec les gelées, ça été un peu rapide. Enfin tout est relatif on est en novembre mais il a fait tellement doux en octobre que la transition est 'brutale'. Alors...

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Tags: épinards, courge, légumes, carottes, curry, pomme de terre, chou fleur, panais, petit pois, chou brocolis

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29 octobre 2017

Chocolate spices latte pumpkin....

Ouais ça sonne mieux comme ça ;). Donc en français lait chocolaté épicé à la citrouille.... C'est une impro de saison, bon impro j'ai vu pas mal de recettes de latte pumpkin passées donc j'ai bénéficié de beaucoup d'influence. Et c'est plutôt pas mal,...

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Tags: chocolat, cannelle, gingembre, courge, miel, lait, potimarron, clémentine, épices, zeste, chocolate, pumpkin, spices

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1 novembre 2016

Récolte de ce grand et beau week end.

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Tags: courge, canangas, châtaignes, noix...

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21 février 2016

Cake marbré chocolat et courge.

Une recette d'un numéro se Saveurs de l'hiver 2015, j'ai bien aimé la couleur du cake, ce joli orange associé au doux chocolat, m'ont donné envie de le faire. Je l'ai adapté avec ce que j'avais car je n'avais pas tout sous la main. C'est un très bon cake...

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Tags: chocolat, noix, noisettes, courge, cake, vanille.

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12 avril 2015

Rotolo courge poireau. Inspiration Jamie Oliver.

Cette recette est née suite au visionnage d'une émission de Jamie Oliver sur la chaine Voyages, voici la recette originale. Je n'avais pas tout alors j'ai fait avec les moyens du bord, la recette reste végétarienne, et je suppose déclinable avec plusieurs...

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Tags: jamie oliver, courge, fromage, poireaux, lasagnes, sauge, rotolo, sauce tomate

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20 octobre 2013

Velouté de courge au lait de coco, curry et citron vert.

Une recette vue et revue et rerevue, tellement de fois que je ne sais pas où je l'ai prise, tout est dans le titre! Et comme nous sommes dans le mois de la courge! En tout cas tester la sans faute et ne pas oublier le jus de citron vert c'est ce qui fait...

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Tags: courge, citron vert, coupe, curry, noix de coco, veloute

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13 janvier 2013

Velouté de potimarron à l'"indienne"

Un velouté délicieux de potimarron avec en topping un mélange d'inspiration indienne grillé à l'huile de coco ( graines de moutarde, feuille de curry, oignons, cives). Je ne sais plus d'où vient la recette probablement un Régal ou un Saveurs de l'hiver...

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Tags: courge, velouté, potimarron, cive, feuille de curry, graines de moutarde, herbes, huile coco, indienne, épices

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9 novembre 2011

Courge au four.

Une recette toute simple, de Jamie Oliver, vu dans je ne sais plus quelle émission... De la courge musquée coupée en fines lamelles, de l'ail, du romarin, de l'huile, du sel, du poivre. On mélange et on peut dans un plat à four et on le met dans le four...

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Tags: jamie oliver, fourrage, ail, berry, butternut, courge, huile d'olive, romarin

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12 mars 2011

Tarte Soleil...

Une petite tarte couleur soleil pour se réconforter un petit peu... Alors comme vous pouvez le voir les quantités sont pour un moule à 4 parts et non à 6... C'était un essai, l'essai a été confirmé c'est très bon. Tarte soleil. - un fond de tarte ( acheté,...

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Tags: courge, citrouille, citron, hiver, tarte soleil