02 décembre 2018

Crevettes au safran accompagnées de spaghetti 'nero'

      Lorsque j'ai vu cette recette j'ai trouve l'accord couleur sympa, noir, jaune et rose, j'ai bien aimé. Et bon safran et fruit de mer s'accorde bien en général. J'ai ramené de Venise des spaghetti à l'encre de sèche donc je me suis dit voilà mes féculents noirs à marier avec la sauce au safran.   Crevettes au safran accompagnées de spaghetti 'nero'.     - 24 crevettes. - 180 g de spaghetti (ici nero). - 400 g de champignons de Paris émincés. - un petit oignon. - de la crème... [Lire la suite]
Posté par Lysisca à 22:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,

09 décembre 2012

Soupe au curcuma...

  Nan je déconne, mais une soupe avec des racines de curcuma fraiches. Une soupe bonne mine avec carotte et potimarron! Alors le gout, c'est un peu amer, juste un peu, c'est bon enfin je trouve que c'est bon! Topo sur le curcuma, fleur de curcuma.          
Posté par Lysisca à 22:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
03 octobre 2009

Poulet du Kerala et Verkalai burfi

Cette recette de poulet est devenue une recette phare à la maison, le mariage d'épices est parfait. C'est vraiment une recette à tester car toutes les personnes qui l'ont goutée ont adoré.   Poulet du Kerala   - 1 poulet coupé en morceaux. - 4 gousses d'ail. - 2 oignons. - 1 morceau de gingembre frais ( ou une cs en poudre). - 1 cs de fécule de mais. - 2 cs d'huile d'arachide. - 3 capsules de cardamome. - 1 cc de curcuma. - 1/2 cc de piment en poudre ( chez moi Nora espagnole). - 5 clous de girofle. ... [Lire la suite]
Posté par Lysisca à 18:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,