23 janvier 2016

Tarte poires-roquefort-noisettes.

J'ai vu cette recette avant les fêtes (ou quelque chose qui y ressemblait) sur un blog mais je n'ai pas marqué la page et je n'arrive pas à le retrouver, alors je m'excuse auprès de la personne concernée parce que je ne peux pas la citer malheureusement...   C'est une tarte qui vaut le coup vraiment c'est à tester, elle aurait pu faire partie même des repas de fêtes, car elle est festive, accessoirement de saison, et simplissime. L'alliance des trois principaux ingrédients est parfaite et goûteuse. On aurait pu pousser le... [Lire la suite]
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24 décembre 2014

Salade de clémentines corses au chocolat corsé!

      Un dessert très light qui va un peu détonner du contenu général des autres blogs! J'avoue j'ai pensé à des bûches une citron chocolat (qui a fini en tarte à venir), j'ai flashé sur le mélange de la buche de Puce Bleue, sur la bûche de Thierry Marx présenté dans l'émission de Julie Andrieu.... Mais bon... l'année prochaine peut être!   Là c'est un dessert simple mais aussi très bon, ce qui compte ce sont les ingrédients ils doivent être de qualité et avec du goût. L'idée (c'est quasi du copier coller)... [Lire la suite]
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23 septembre 2012

Tomate confite aux légumes d'Alain PASSARD

          Une recette parut dans le Régal de septembre 2011, dans lequel le panier d'Alain  comportait tout ce qu'il fallait pour faire une ratatouille, ce qu'il fit mais revisitée avec des légumes justes cuits. Et une autre recette, très jolie parfaite pour l'été mais  que je n'aipas encore testé, il s'agit d'une trilogie de tomates (tomates jaunes, rouges, noires), caviar d'aubergine, courgette crue et harissa de poivron. J'ai choisi de tester une autre recette celle des tomates confites... [Lire la suite]
25 octobre 2011

Confit de gingembre.

    Jamie OLIVER (oui encore!) utilise du gingembre en pot, qu'il appelle gingembre confit... J'ai cherché, cherché en boutique, on me sortait toujours le gingembre confit classique... Mais un jour Garance a fait une thématique gingembre et il y avait une recette de confit de gingembre, ben c'est ça!Testez c'est excellent!   Il faut couper le gingembre en tranche fine et le faire cuire à l'eau, le laisser une bonne heure, et une fois cela fait jeter l'eau.         Puis il faut faire un... [Lire la suite]
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23 octobre 2010

Douceur automnale...

    Aujourd'hui il fait un vrai temps d'automne alors on cherche un peu de réconfort, en surfant je suis tombée  là. J'avais tout sous la main alors ni une ni deux...     Douceur automnale.   - 70 g de sucre.          - 50 g de farine et 50 g de farine complète.   - 70 g de beurre fondu. - 2 oeufs.   - 2 pommes et 4 poires bien mures elles vont sucrer le gâteau. - un sachet de levur chimique.   - un peu de cannelle.   - des noix. -... [Lire la suite]
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