23 juillet 2015

Coulis de fruits rouges (fraises, groseilles, framboises).

  Au tout début de l'été il y a eu énormément de fruits, la pluie abondante et le chaud qui a suivi a permis aux framboises, aux fraises et aux groseilles de proliférer. J'ai fait de la gelée de fraises, de la gelée de groseilles, je ferai sûrement de la gelée de framboises plus tard, mais là j'ai opté pour un coulis mélangé pour mettre l'été en boite!     J'ai choisi de la faire semi liquide (rien ne m'empêchera de la faire recuire en ouvrant le bocal si je veux quelques choses de plus ferme); là la texture me... [Lire la suite]
Posté par Lysisca à 11:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

09 février 2014

Gelée de bergamote.

Avec le reste du sirop de bergamote j'ai choisi d'en faire une gelée et oulala c'est mortel!      
Posté par Lysisca à 18:36 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
25 novembre 2013

Gelée de canangas.

  C'est simplement une tuerie, si vous aimez l'acidité et les citrons, allez vite arpenter votre jardin ou celui de votre voisin, cueillir ces fruits merveilleux que sont les canangas. Mais koinece? Il s'agit simplement du fruit du cognassier du Japon, oui oui les fleurs rouges, ou roses ou saumons... en février mars, si vous avez de la chance il y aura des fruits et là *joie*.     Alors le cananga a un parfum merveilleux, laisser le dans votre cuisine il va l'embaumer, le coing sent bon aussi mais je préfère le... [Lire la suite]
Posté par Lysisca à 21:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
23 novembre 2011

Gelée de pommes.

  Après mon beurre de pomme, il me restait la peau de pommes et les trognons, je me rappelais avoir vu une recette de gelée de pomme faite avec les déchets de pommes, je n'ai pas retrouvé la recette mais j'ai vu celle de Cuisine campagne, qui m'a beaucoup plus.   Au passage je vous conseille son dernier ouvrage si vous êtes en quête de cuisine nature, les recettes sont simples et belles et les produits facilement trouvables si on habite non loin de la campagne.     Donc voilà mon adaptation de gelée de... [Lire la suite]
Posté par Lysisca à 13:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
17 novembre 2009

La gelée de coings de ma tante!

La gelée de coings  qui est très belle au soleil, une jolie couleur ambrée, qui donne faim! C'est ma tante qui l'a fait et qui m'a offert gracieusement un pot! Ma tante n'aime pas trop la cuisine mais elle se lance dans les confitures ( ce qui n'est pas le plus simple...) et elle se défend pas mal!  
Posté par Lysisca à 21:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
17 novembre 2009

La gelée de coings de ma tante!La gelée de coings de ma tante!

La gelée de coings  qui est très belle au soleil, une jolie couleur ambrée, qui donne faim! C'est ma tante qui l'a fait et qui m'a offert gracieusement un pot! Ma tante n'aime pas trop la cuisine mais elle se lance dans les confitures ( ce qui n'est pas le plus simple...) et elle se défend pas mal!  
Posté par Lysisca à 19:33 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,