26 novembre 2017

Granada

  C'est une très belle ville et il n'y a pas que l'Alhambra.....                      

02 janvier 2017

Salade de fruits ... exotiques

      Une petite salade de fruits exotiques pour commencer l'année en légereté, mais aussi avec gourmandise. Alors ce n'est pas du tout une salade locavore... Ou beaucoup beaucoup plus au sud. Cela met un peu de soleil dans le froid de ce début d'année.     Salade de fruits exotiques. - un ananas mur à point. - une mangue. - une grenade. - un citron vert (facultatif).     On pèle la mangue et l'ananas (c'est un poil chiant à faire l'ananas...), puis les couper en... [Lire la suite]
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07 juin 2015

Salade rafraichissante aux accents turcs.

  Il fait presque chaud depuis une petite semaine; cela donne envie de fraîcheur, de salades estivales, de voyages. Une amie m'a donné du fromage turc qui ressemble à la feta (peynir), et comme j'avais une grenade qui s'ennuyait... Je me suis dit tiens je suis sure que ça va bien ensemble. J'y ai ajouté une tomates et quelques feuilles... Et effectivement c'est très bon, rafraîchissant.   Salade aux accents turcs. - une demi grenade. - une tomate. - un morceau de fromage (il était déjà fractionné à vue de... [Lire la suite]
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03 août 2014

Aubergine et grenade façon Ottolenghi

  On continue avec les aubergines, avec une recette très très largement inspirée par une recette d'Yotam OTTOLENGHI, je crois que je devrais même dire que c'est SA recette que j'ai juste adapté avec ce que j'avais à la maison.       Je ne vais pas vous faire un speech sur OTTOLENGHI, c'est juste le nouveau chouchou cuisinier anglais, il faut dire que sa cuisine est fraîche, il utilise aussi beaucoup de légumes et de fruits, une vraie cuisine méditerranéenne, il est originaire d'Israel, et connaît... [Lire la suite]
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