14 janvier 2018

Pumpkin cake (et autres...)

    La saison des courges c'est cool, surtout que cette saison s'étale de septembre à mars. Au tout début de la saison, il y a des festivals, des expositions dans toute la France, d'ailleurs c'est assez sympa de voir toutes les espèces de courge qu'il existe, que les goûts sont très différents, et qu'il y a une utilisation pour chacune, et j'ai découvert en Espagne les courges-pastèques, avec lesquelles ont fait la confiture dite 'cheveu d'ange' qui est utilisée en fourrage de beaucoup de pâtisserie andalouse et... [Lire la suite]

23 mars 2011

Confiture de kumquat

      Photo prise là!     Le début d'année est la bonne période pour manger les kumquats, ceux de février sont particulièrement bon, on dirait des bonbons sucrés et acidulés en même temps. Mes kumquats viennent de cette coopérative corse.   J'ai en mangé pas mal nature puis j'ai eu envie de les tester en confiture, la première fois j'avais des oranges avec cette livraison donc logiquement j'ai fait de la confiture avec du jus orange frais, c'est apparemment la confiture la plus courante. ... [Lire la suite]
Posté par Lysisca à 22:57 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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