12 novembre 2017

Curry de légumes

      Ça y est on est vraiment entré dans l'automne, même certains matins on s'est cru en hiver avec les gelées, ça été un peu rapide. Enfin tout est relatif on est en novembre mais il a fait tellement doux en octobre que la transition est 'brutale'. Alors on va aller vers des plats plus réconfortants, les curry sont sympas pour ça c'est mijoté, ça du goût et ça pique un peu (juste un peu chez moi car je n'aime pas quand ça pique trop). Et on y met tous les légumes que l'on trouve de saison (sauf les petits pois... [Lire la suite]

11 juin 2016

Assiette printanière

  Faire cette assiette printanière n'a pas été simple,réussir à avoir des asperges blanches et petits  pois en même temps relève du quasi miracle cette année. Il a fait tellement doux toout l'hiver que les asperges blanches ont été précoces, mais au printemps le temps est plus maussade, voir frais certains jours, ou carrément lourd... Bref les petits pois poussent lentement... Néanmoins j'avais repéré la recette des radis 'pickles' sur ce blog et je voulais l'intégrer dans une recette printanière avec asperges, petits... [Lire la suite]
07 février 2015

Le bouillon de poule et ses bienfaits.

    Cette année encore les virus sont bien présents, la grippe (qui a muté plus vite que prévue) et la gastro sévissent encore dans nos régions. C'est pourquoi il faut un peu de réconfort, attention ces recettes ne soignent pas, il faut absolument voir son médecin si les symptomes persistes ou si vous avez de la fièvre, et rester bien au chaud dans son lit et dormir pour lutter contre la maladie et se libérer des toxines.               Le bouillon de poule.   ... [Lire la suite]
15 septembre 2013

Tarte spirale aux légumes d'été.

    Nous sommes pas en automne mais pourtant déjà le temps maussade et les températures nous font comprendre qu'on glisse tranquillement vers la fraîcheur, je ne suis pas particulièrement pressée d'aller vers le frais vu qu'on a un hiver trèèèèèèèèèèèèès trèèèèèèèès long! Alors pour avoir un peu de chaleur au ventre une tarte salée mais aux légumes d'été!    Cette tarte spirale aux légumes qui fleurit sur bon nombre de blog depuis 2 ans a été crée par Sonia EZGULIAN, dans un numéro de Régal. Donc une fois... [Lire la suite]
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21 octobre 2012

Velouté aux légumes du soleil.

    Mix d'oignons, tomates, courgettes, poivrons, ail, un soupçon d'huile d'olive... Un peu de chaleur avec des légumes estivaux pour attendre l'été prochain.          
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26 janvier 2011

Panier de saison.

     
15 juin 2010

De saison...

  Légumes de l'amap     betterave, radis, salade, petits oignons de printemps...         Pois gourmands, carottes fanes, pommes de terre nouvelles...
08 février 2010

Mon gratin de légumes d'hiver.

    Un gratin de légumes tout simple et pratique en hiver soit pour accompagner un plat soit tout seul pour un repas plus léger.   Gratin de légumes à ma façon.     - poireaux.   - carottes.   - panais.   - persil.   - une brique de crème liquide.   - 3 petites boules de mozzarella.   - parmesan.   On précuit les légumes à la vapeur, on met dans un plat, on verse la crème salée et poivrée et les fromages . Au four!!!     ... [Lire la suite]
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11 octobre 2009

Une courgette blanche.

On m'a donné ça... Quoi n'est ce ? Une courgette blanche! C'est nouveau ça! On dirait que non si on va voir là . Bref ma voilà avec une courgette de bonne taille qu'il va falloir utiliser. Première idée je regarde ce que j'ai dans mon garde manger, du céléri alors je me rue sur mon ordinateur pour chercher une recette à base de céléri et de courgette. Et là je tombe sur Marmiton.org et sur cette recette. Voici ma recette.     La soupe céléri-courgette.     - 2 coeurs de jeunes... [Lire la suite]
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