meringue - Pour préparer le grand soir

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meringue

10 avril 2018

Pavlova aux agrumes.

Pavlova aux agrumes.

Un petit dessert avec des fruits de saison et très rafraîchissant après un repas copieux. De la meringue, du lemon curd, de la crème et des agrumes... Bon la meringue et moi décidément ce n'est pas ça même avec un 'vrai four', ce fut certes moins désastreux...

Posté par Lysisca à 21:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oranges, meringue, citron, lemon curd, agrumes, pomelo, crème chantilly, pavlova

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15 février 2015

Tarte au citron bergamote meringuée.

Tarte au citron bergamote meringuée.

Une variante de la tarte au citron celle au citron bergamote! Et oui encore les agrumes... Et c'est pas fini!!! La crème au citron est moins acide que la crème classique au citron, elle est adoucie par un produit laitier, la recette de la pâte est très...

Posté par Lysisca à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, meringue, beldi, citron bergamote, paon, rose de Noël

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16 février 2014

Tarte macaron au citron

Tarte macaron au citron

Une recette hivernale, et oui ce n'est pas léger, j'ai regretté ne pas avoir eu suffisamment de lemon curd ou j'avais trop de 'macaronade', un autre test va s'imposer pour ré équilibrer tout ça, car le mélange est vraiment harmonieux. L'acidité du lemon...

Posté par Lysisca à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, citrons confits, meringue, lemon curd, macaron

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12 janvier 2014

Tarte à la bergamote meringuée.

Tarte à la bergamote meringuée.

Une variante de la tarte au citron celle au citron bergamote! La crème au citron est moins acide que la créme classique au citron, la recette de la pâte est très très bonne ( même si j'avoue elle aurait mérité un peu plus de cuisson, je n'ai pas d'oeuf...

Posté par Lysisca à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, citrons confits, bergamote, meringue

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3 janvier 2010

Comment j'ai raté ma meringue d'Automne...

Comment j'ai raté ma meringue d'Automne...

D eux fois et oui deux j'ai raté ce grand classique de la blogosphére, vous pouvez le voir réussi là ou là et ailleurs... Au passage j'en profite pour saluer le magnifique blog de Sandra, qui contient des recettes splendides et des photos qui le sont...

Posté par Lysisca à 21:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mousse, automne, meringue, Pierre Hermé

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