26 février 2017

La rosace de la Grande Cocotte, à ma façon ... Ou un oranger!

  Si vous n'avez pas suivi le meilleur pâtissier sur M6 cette année vous ignorez complètement ce que c'est, ici vous trouverez toues les explications 'futiles ou utiles'. Je n'ai pas suivi tous les épisodes mais cette rosace m'a plu. L'utilisation de l'orange confite est intéressante, et le gâteau est joli. La base c'est une génoise classique, qui reste un bon passe partout pour faire des gâteaux à couche. Pour la crème je n'ai pas suivi la recette j'ai choisi d'utiliser la chantilly mascarpone, comme pour le fraisier en... [Lire la suite]

21 mai 2016

Gateau à l'orange et à la fleur de sureau.

      Cette recette m'a été largement inspiré par la recette du blog Mais qu'est ce qu'on mange ce soir? (il ne me manquait que le fruit de la passion pour parler de quasi copier coller). Ce n'est pas la seule recette de ce blog qui m'inspire d'ailleurs, là j'avais tout sous la main j'en ai donc profité pour la réaliser et elle fut largement a la hauteur de mes espérances. C'est un très beau et très bon gâteau, avec des parfums fins et tout en nuance, et assez simple à réaliser.   Gâteau à l'orange et... [Lire la suite]
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21 septembre 2014

Smoothie mangue, pomme, carotte et gingembre

      C'est l'été indien, on va vers l'automne, et ces tons rouges orangés, est ce pour cela que j'ai eu envie d'un smoothie orange un peu peps', et qui sent l'automne... et la rentrée...   J'ai de très belles et juteuse reine des Reinettes, alors un smoothie avec cette pomme, j'y ai ajouté une mangue, une carotte et du gingembre, j'ai choisi de mettre de l'eau peu, il est un peu épais, on aurait pu ajouter du jus de pomme, du lait... Tout dépend de l'envie du moment. Il manque une orange mais c'est encore... [Lire la suite]
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02 juin 2014

Taboulé aux agrumes

  Cette recette est directement inspirée d'une recette de chez un traiteur que je trouve plutôt sympa pour déguster en hiver, les agrumes y apportent une touche de fraîcheur et de dynamisme qui est sympathique. Une entrée hivernale pleine de vitamines.     Taboulé aux agrumes. - 250 g de semoule de blé cuite. - 2 oranges. - 1 citron jaune. - 1 citron bergamote. - 1 pamplemousse rose. - Une poignée de raisins secs préalablement gonflés. - huile d'olive, sel, poivre, une tige d'ail nouveau (ici... [Lire la suite]
02 décembre 2012

Gateau aux pommes et aux clémentines.

      Notre Dame des Landes.   J'ai vu certaines requêtes 'google' sur l'aéroport de Notre Dame des Landes renvoyaient sur mon blog. Alors voici deux liens utiles et informatifs pour ceux qui s'interessent à ce qui se passe: http://zad.nadir.org/ et http://lazad.noblogs.org/ et un site avec un article et tout en bas des liens divers. Bonne lecture.   Une jolie recette simple, facile, délicieuse. Trouvée sur ce blog, bon moi j'ai eu un problème, enfin deux, la taille de mon... [Lire la suite]
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26 février 2011

Gateau pommes, agumes et noix.

  Un gâteau tarte aux senteurs et aux goûts d'hiver.           Gâteau pommes, noix, agrumes. - un fond de tarte. - une vingtaine de noix. - 5 pommes. - 2 pots de fromage blanc. - 25 g de sucre. - 2 cs de miel. - un peu de beurre. - 50 g de farine. - 3 oeufs. - 2 oranges et un citron. - cannelle. Préparer les pommes, les peler, et les couper en morceaux. Faire fondre un peu de beurre dans une poêle et ajouter les morceaux de pommes, saupoudrer de sucre et de cannelle. Laisser de... [Lire la suite]
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07 mars 2010

Scones butternut et échanges gourmands

Dès que j'ai vu cette recette l'année dernière ici, je me suis dit il faut que je la fasse ça l'air trop bon, et comme y'a du potiron, de la courge, c'est forcément à faire. Et j'ai oublié, mais cette année ils ont remis ça, bing la newsletter de Elle à table me renvoie les mêmes recettes, et là encore, flash, je vais la faire et je l'ai faite, mais pas pareil! Ben oui faut toujours que je fasse comme j'ai envie c'est fatiguant pour les autres... Scones butternut gourmands.     - 125g de purée de courge... [Lire la suite]
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19 juillet 2009

FOUGASSE(S), l'huile d'olive à l'honneur

Alors que je surfais tranquilloux , je tombe sur l'annonce d'un concours mettant à l'honneur l'huile d'olive, sympa comme idée et pouf je passe sur une autre page. Bref je zappe, une à deux heures aprés ( oui je suis lente) je me dis "tiens et pourquoi pas?", ben oui pourquoi pas s'essayer à un concours où faut faire un truc plutôt que de se cantonner au tirage au sort. Une fois la décision prise, il fallait la recette; j'ai tout d'abord pensé à un gâteau , puis je me suis non, le sucre, les oeufs ça va altérer le goût si fin de... [Lire la suite]
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