03 octobre 2014

Salmorejo

    Il fait encore chaud 25° encore hier soir, alors on continue dans les recettes estivales, ici encore une recette espagnole andalouse cette fois, une soupe froide paysanne, composée de pain, tomates, ail et huile. Ce qui rappelle,par les ingrédients, la panzanella italienne. Il est le pendant du gaspacho aqueux. Encore une fois dans les recettes simples avec peu d'ingrédients ce qui compte c'est la qualité des produits, indispensable pour que le mélange soit très bon.     J'ai testé plusieurs recettes,... [Lire la suite]

17 novembre 2012

Le KKVKVK a besoin de vous !

    Un petit message pour faire le relais de l'appel de Ciorane pour son KikiVeutKiVientKuisiner, qui existe depuis 2005, et oui déjà!   Son thème est plutôt original c'est peut être pour ça que ça bloque: le pain dur recyclé mais en version salé! J'ai réfléchi un peu, et hormis les soupes... Je suis un peu dans le flou ou un genre de pain perdu mais salé, avec du lait au bouillon (comme un genre de Chabrot) oui je sais ça tourne un peu toujours autour de la soupe!       Vous avez jusqu'à lundi... [Lire la suite]
Posté par Lysisca à 21:57 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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13 novembre 2010

Gratin automnal et gratin de crise.

  En écho à mon gratin de légumes d'hiver, voici le gratin d'automne... Fenouil, oignons rouges, tomates sauvées in extrémis, herbes parfumées, mozzarella... Un filet d'huile d'olive! Un peu de difficulté à quitter l'été, on dirait...           Et là cuisine de crise ou simplement cuisine de bon sens... Pain dur, lait, miel, abricots secs et noisettes....                   Et ici une pétition pour un homme, Mumia Abu Jamal emprisonné... [Lire la suite]