04 avril 2015

Velouté blanc.

  Une recette hivernale avec des légumes racines blancs et des tartines de fromage très réconfortante et au bon gout. La recette est inspirée d'une recette du magazine de Saveurs. Et la fraîcheur des soirées de ce début avril rend cette soupe parfaite pour la saison. Velouté blanc.   - un quart de céleri boule. - 2 tubercules de topinambour. - un panais. - quelques persils racines (si vous en avez parce que c'est plus compliqué à trouver et parfois assez cher). - du bouillon de légume. - un bouquet garni... [Lire la suite]

26 janvier 2011

Panier de saison.