20 novembre 2016

Confiture de pommes au café et confiture toscane.

        Que faire lorsqu'on vous ramène un gros cageot de pommes à jus? De la compote oui mais quand on a tout fini et qu'on se retrouve avec une bassine pleine de compote il faut improviser, j'en ai rempli un tupper immense et hop dans le frigo, j'en ai congelé des petites parts pour le boulot. Et avec les 20 litres qui restent je fais quoi??? Je me suis souvenu avoir testé une confiture extra la confiture de pommes au café trouvée il y a un siècle sur le site Supertoinette, je vous la conseille vraiment... [Lire la suite]
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25 octobre 2015

Tarte au raisin et crème de romarin.

    Encore une recette inspirée (beaucoup) du dernier numéro de Saveurs et librement adaptée. C'est encore la saison du raisin, qui certes tire sur sa fin, mais on arrive encore à en trouver du 'correct' car celui du jardin y'en a plus depuis plus d'un mois... Un mois de récolte on a eu quand même, 4 sortes différentes, plus d'une centaine de grappes et on a tout mangé!!!! Vivement l'année prochaine!!     Alors pourquoi cette recette; ben pour le raisin, le romarin et la pâte rustique, qui est top je vous... [Lire la suite]
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12 juillet 2014

Glace aux abricots, romarin et mascarpone.

    Une glace parce que c'est l'été (ou presque), des abricots parce que c'est le premier fruit estival pour moi, le mascarpone parce ça rend la glace encore plus moelleuse (qui a dit plus grasse aussi?????).     Il ne faut pas hésiter à consommer des abricats, ils sont riches anti oxydants (vous savez les trucs qui neutralisent les radicaux libres, qui sont des trucs pas sympas, plus de détails là), ils sont aussi riche en fibre et comme ils sont oranges et bien ils sont riches en béta carotène. Le romarin... [Lire la suite]
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09 novembre 2011

Courge au four.

    Une recette toute simple, de Jamie Oliver, vu dans je ne sais plus quelle émission... De la courge musquée coupée en fines lamelles, de l'ail, du romarin, de l'huile, du sel, du poivre. On mélange et on peut dans un plat à four et on le met dans le four chaud.           Ça cuit vite, attention, dégustez avec les doigts c'est bien meilleur! Même les plus sceptiques ont trouvé ça très bon!!!              
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07 juin 2009

Confitures parfum de Toscane, du Liban... et du Japon...

Que faire d'un reste de pommes et de poires, alors que nous sommes en pleine période des fruits rouges! Cerises, fraises, framboises... C'est la saison profitons en.     Bref mes pommes et mes poires j'en ai marre, alors pour ne pas les perdre je les confiture! Mais bon pas n'importe comment. J'adore les herbes et les épices dans leur ensemble, je pourrai en mettre partout ! Si! Si!   Confiture Toscane Confiture pommes au romarin - 600 g de pommes. - 300 g de sucre à confiture ( je met peu de sucre... [Lire la suite]
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