11 novembre 2012

Tarte aux blettes niçoise. (ou presque)

  Je sais il s'agit normalement d'une tourte, ici de jolies images du site de David Lebovitz, mais de la pâte sur de la pâte, je trouve ça un peu beaucoup... J'ai choisi arbitrairement d'en enlever une couche!   La difficulté de cette recette est de choisir la version qui nous plaît tellement il y en a sur le net... L'autre difficulté (pour moi), c'était d'avoir suffisamment de vert de blettes pour la faire, en effet, le vert diminue fortement à la cuisson et comme je n'aime pas trop les blettes j'en mange peu. C'est... [Lire la suite]
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05 septembre 2009

Tarte aux abricots

  J'ai choisi en ce joli mois de septembre, mois de la rentrée pour presque tout le monde ( mais pas tout le monde, n'est ce pas ;-)), de faire un retour sur mes vacances et sur la cuisine estivale. Pour commencer un grand classique la tarte aux abricots, cette année les abricots étaient nombreux, peu chers ( sur les marchés) et excellents.     Tarte aux abricots   - un fond de tarte ( vous prenez ce que vous voulez je ne suis pas intégriste toutes les pâtes font l'affaire, prenez votre préférée cela me... [Lire la suite]
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