08 novembre 2009

Confiture des Sorcières

Encore la courge musquée de Provence, ben oui c'est une grosse courge.... La confiture des Sorcières!   Je crois que c'est une recette inspirée de Elle à Table et d'une recette de Christine FELDER.   - 500 g de courge musquée.   - 300 g de sucre. - des zestes d'orange.   - 500 g d'abricots secs.   - du whisky et de l'eau.   - de la cannelle et du gingembre en poudre, des bâtons de cannelle.   Couper la courge en morceaux, la recouvrir de  sucre,... [Lire la suite]
Posté par Lysisca à 19:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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31 octobre 2009

Ma tarte à la courge musquée .

  Les citrouilles et courges ont fait un retour en force dans nos marchés, grace à Halloween, mais aussi grace à la mode du bio. Je dois avouer que comme beaucoup de personne j'ai cédé à la tentation et que comme beaucoup de monde j'adore la courge musquée de Provence, elle a un gout qui sublime tous les plats, elle est parfaite en sucrée, comme en salée! D'autres recettes vont suivre car je teste chaque année de nouvelles curcubitacées dans mon jardin!       Ma tarte à la courge musquée de Provence. ... [Lire la suite]