chocolat - Pour préparer le grand soir

19 janvier 2015

Tarte au citron et au chocolat ou l'inverse.

J'aime beaucoup le citron, la tarte au citron, les cakes au citron, le poulet aux citrons confits, un truc avec des citrons, j'aime aussi le chocolat, je voulais marier les 2 depuis longtemps. J'ai hésité sur comme faire une tarte au citron avec une crème...

Posté par Lysisca à 21:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, chocolat, mousse, citrons confits, lemon curd, crème brulée, pate sablée, ganache

Partager cet article

14 décembre 2014

Cake à la banane chocolat façon Nigel Slater

Les gâteaux américains sont omniprésents sur la toile, ils sont divers et variés, comme les Etats Unis et leur population. On peut y trouver la tarte exotique à l'avocat et la bonne grosse tarte des trappeurs aux noix de pécans. Ce qui est intéressant...

Posté par Lysisca à 23:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, banana bread, cake banane, banane mure, nigel slater, recette américaine, sucre muscovado, états unis

Partager cet article

1 décembre 2014

Carrés à la châtaigne, au chocolat et aux noix.(sans gluten et sans lait)

Une autre recette issue du livre L'appel gourmand de la forêt de Linda LOUIS, très gourmande et pleine de goût. De savoureux carrés chocolatés réalisés avec des châtaignes, noix et noisettes, pour se prendre pour un petit écureuil. Cette recette peut...

Posté par Lysisca à 20:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noix, noisettes, chataignes, L'appel gourmand de la forêt, Linda LOUIS, carré gourmand

Partager cet article

23 février 2014

En attendant les fraises... Gateau au chocolat à la betterave et au gingembre confit.

Un jour, E.. me dit qu'il a fait un gateau au chocolat et à la betterave et qu'il est top, moi je fais mouais, la betterave je ne suis pas fan, je la mange en salade mais l'ayant testé en confiture et en soupe et ne l'ayant pas du appréciée, je suis tres...

Posté par Lysisca à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, betterave, gingembre confit

Partager cet article

23 décembre 2012

Gateau roulé-buche chocolat-clémentine.

J'ai dégusté une bûche chez ma voisine qui était excellente, en fait deux, qu'elle avait fait elle-même, une au chocolat et une au café. Elles étaient largement aussi bonnes que celles de boulangerie, alors pourquoi ne pas testé moi-même. Ce n'est qu'un...

Posté par Lysisca à 22:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, génoise, amande, buche, clémentine, curd, gâteau roulé, noël

Partager cet article

18 novembre 2012

Gateau de Savoie au chocolat.

Une recette trouvée sur le blog de Mercotte, une version chocolatée du célèbre gâteau, si moelleux, de Savoie. N'hésitez pas c'est hyper moelleux, et le croquant du grué rajoute du charme à la dégustation. Gâteau de Savoie au chocolat. - 100g de sucre...

Posté par Lysisca à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: œufs, chocolat, gâteau, Savoie

Partager cet article

15 septembre 2012

Mon tiramisu (ou comment avec deux recettes de Jamie arriver à la perfection).

Un tiramisu à tomber... réaliser en compilant deux recettes de Jamie OLIVER, car pour l'une la crème ne me plaisait pas et pour l'autre c'était le biscuit, il utilisait de plus du chocolat fondu, moi je cherchais quelque chose de léger, enfin quelque...

Posté par Lysisca à 23:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, génoise, jamie oliver, mascarpone, mousse, tiramisu

Partager cet article

23 juin 2012

A la recherche de la Forêt noire idéale.

C'est un premier essai, j'ai pris quelques libertés avec la recette (en fait je n'ai pas trouvé la recette originelle, un coup il y a de la crème au choco, un coup y'en a pas, pour moi il n'y a que la crème type 'chantilly'). J'ai choisi une génoise au...

Posté par Lysisca à 12:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amarena, cerises, chocolat, crème mousseline, forêt, griottes, génoise, jamie oliver, mascarpone, noire

Partager cet article

19 mai 2012

Créme au chocolat végétale d'Olivier ROELLINGER.

Ici. L'avocat sucré n'est pas une nouveauté pour moi, j'avais testé la recette asiatique du café à l'avocat, que j'avais beaucoup aimé. C'est justement en Asie que l'avocat est très souvent utilisé en dessert, nos cuisiniers l'utilisent aussi comme ici...

Posté par Lysisca à 12:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, chocolat, avocat, mousse, poudre équinoxiale, roellinger, végétale

Partager cet article

6 novembre 2011

Choux.... Chouquettes!

Une recette repérée dans Saveurs et revue chez Mouni... A la base ce sont des éclairs au chocolat, j'ai voulu faire des chouquettes puis des éclairs, puis des chouclairs! Pâte à choux. - 60 g de beurre. - 75 ml de lait. - 75 ml d'eau. - 90 g de farine....

Posté par Lysisca à 13:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, chocolat, choux, fourrage, glaçage, pate, éclairs