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Pour préparer le grand soir
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aubergine
18 septembre 2016

Aubergine à la parmiggiana

Aubergine à la parmiggiana
Après un grand break me revoici avec une recette typique de la fin d'été, utilisant des aubergines et des tomates gorgées de soleil, évoquant un séjour en Italie. Pour rendre le plat encore plus gourmand on peut y ajouter des tranches de mozzarella avec...
Posté par Lysisca à 16:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: aubergine,  parmesan,  tomate,  oignon,  recette italienne,  melanzane alla parmigiana

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20 octobre 2014

Cianfotta

Cianfotta
J'ai pris l'idée chez Edda du blog Un déjeuner au soleil, c'est parfait pour utiliser les derniers légumes d'été récoltés au jardin, c'est une sorte de ratatouille à laquelle on ajoute des pommes de terre, c'est savoureux plein de goût. Cianfotta. - 5...
Posté par Lysisca à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: aubergine,  courgette,  poivrons,  pomme de terre,  ratatouille,  cianfotta,  napolitaine

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3 août 2014

Aubergine et grenade façon Ottolenghi

Aubergine et grenade façon Ottolenghi
On continue avec les aubergines, avec une recette très très largement inspirée par une recette d'Yotam OTTOLENGHI, je crois que je devrais même dire que c'est SA recette que j'ai juste adapté avec ce que j'avais à la maison. Je ne vais pas vous faire...
Posté par Lysisca à 22:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: aubergine,  sauce,  tahini,  blanche,  grenade,  yotam ottolenghi

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30 septembre 2012

Aubergine à la parmiggina.

Aubergine à la parmiggina.
La saison des aubergines va sur sa fin, enfin ici elle commence et va se finir aussi vite... Bref! Profitons en pendant qu'il est encore temps! Voici un plat qui les met en valeur et qui nous donne chaud au coeur! Aubergine à la parmiggina. - 1 kg d'...
Posté par Lysisca à 23:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: aubergine,  mozzarella,  parmesan,  parmiggina,  tomate

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23 septembre 2012

Tomate confite aux légumes d'Alain PASSARD

Tomate confite aux légumes d'Alain PASSARD
Une recette parut dans le Régal de septembre 2011, dans lequel le panier d'Alain comportait tout ce qu'il fallait pour faire une ratatouille, ce qu'il fit mais revisitée avec des légumes justes cuits. Et une autre recette, très jolie parfaite pour l'été...
Posté par Lysisca à 23:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: aubergine,  dessert,  miel,  alain passard,  confites,  courgette,  sucré,  tomates,  zeste orange

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22 novembre 2009

Melanzaneallagriglia

Melanzaneallagriglia
L'été est parti! Il reste néanmoins quelques aubergines, et pour changer du caviar d'aubergines ( je n'ai pas mis la recette il faudra attendre l'année prochaine désormais!), si on les faisait griller et conserver dans l'huile pour prolonger l'été dans...
Posté par Lysisca à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: aubergine,  huile,  antipasti,  grillée

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