automne - Pour préparer le grand soir

1 novembre 2018

Bruges en automne et kookeet'18

Le dernier week end de septembre a lieu à Bruges un festival de cuisine qui s'appelle Kookeet, il existe depuis plusieurs années, et, est devenu un festival très important. Les plus grands cuisiniers de Bruges et des villes proches y sont présents, chacun...

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Tags: chocolat, automne, plat, cuisine, festival, bruges, canaux, kookeet

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23 septembre 2018

Clafoutis chocolat et poires sauvages.

Tous les ans je vais voir les poiriers sauvages pour voir s'ils ont des poires, l'année dernière il y en avait quasiment pas eu, cette année les poires sont petites mais elles sont quand même là. Ce sont des poires qu'il faut obligatoirement faire cuire,...

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Tags: œufs, chocolat, automne, poires, sauvages, lait, clafoutis

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13 novembre 2016

Crème de marrons.

C'est de saison la crème de marrons, prévoir 2 jours, la première journée on ramasse les châtaignes (qui étaient très grosses cette année, moins nombreuses mais grosses) et la seconde pour faire la crème... C'est hyper long.... En fait ce qui est long...

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Tags: sucre, crème, automne, confiture, châtaignes, marrons

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6 novembre 2015

Porridge automnal aux poires et aux noix.

Voici une recette assez simple à réaliser et assez rapidement faite. Il s'agit d'un porrigde au parfum d'automne, doux et croquant à la fois. La douceur des poires se marient parfaitement avec la douceur du sirop d'érable et le croquant des noix. J'ai...

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Tags: noix, automne, poires, lait, petit déjeuner, sirop d'érable, porridge, flocons épeautre, lait de noix.

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3 novembre 2014

Tarte d'automne (pommes, poires, figues, noisettes)

Une belle recette de saison, inspirée par une recette du magazine Saveurs de l'automne dernier, esthétique, et savoureuse, et en plus simple. On retrouve bien les goûts de chaque produit et c'est ce qui fait la force de cette recette: le mariage harmonieux...

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Tags: tarte, automne, pommes, noisettes, poire, figues, magazine, recette saveurs

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12 octobre 2014

Cake aux figues cuit dans des feuilles de figuiers.

Ça est il pleut c'est l'automne, enfin l'automne, il continue à faire chaud néanmoins, j'ai encore vu des cueilleurs avec des cèpes (mais je ne sais pas où ils les ont ramassé....). La fraîcheur (doux euphémisme) du matin et du soir, nous rappelle quand...

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Tags: automne, miel, cake, gouter, feuille de figuier, fraiches, pluie, sèches, figues

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26 octobre 2013

Crumble aux poires sauvages

L'automne est une merveilleuse saison pour faire de grandes ballades revigorantes et découvrir moult nourritures sauvages. L'automne est la saison où l'odeur des sous bois se fait omniprésente, grâce à l'humidité ambiante, cette humidité permanente, et...

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Tags: automne, poires, crumble, curé, poires sauvages, poirier

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24 novembre 2012

Octobre!

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Tags: automne, Paris, bokit, champignons, fête de la lune

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4 novembre 2012

Un délice automnal.... Tomates à la provençale...

Enfin pour moi, j'aime beaucoup ce plat très simple, rustique on dirait dans un magazine de cuisine branchouille. Il s'agit simplement d'oeufs à la provençale, alors le nom n'est pas une marque déposée et il n'y a de provençal dedans que les tomates!...

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Tags: œufs, automne, tomates, oignon, plat, provençales

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12 octobre 2011

De saison...

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Tags: autommanle, automne, champigons, coings, néfles, poires, pommes, sauvages