Pour préparer le grand soir

21 septembre 2009

Ratatouille pour l'hiver

Un autre grand classique de l'été la RATATOUILLE. C'est pratique, plein de légumes pour avoir sa ration journalière, elle se marie bien avec les viandes blanches, le poisson, les oeufs ( parfait pour un 'plato combinado'), seule aussi on peut même la...

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Tags: courgette, tomates, Provence, ratatouille

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17 septembre 2009

Avec des abricots...

Rappelez vous lors de la recette de la tarte aux abricots je vous ai dit de garder le noyau. Ses noyaux vont vous servir pour plusieurs petites choses. Pour commencer la liqueur de noyaux d'abricots, qui est une liqueur "digestif", c'est sirupeux, le...

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Tags: confiture, liqueur, abricots, noyaux

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13 septembre 2009

Tarte aux prunes

Le grand classique de début août. La tarte aux prunes Sur le même principe que la tarte aux abricots , dans le mélange pour absorber le jus on peut ajouter de la cannelle. Il faut aussi en mettre plus car la prune rend plus de jus. Peut se faire fin août...

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Tags: tarte, été, prunes

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12 septembre 2009

De ma fenêtre...

Et maintenant c'est plutôt de mon jardin, entre le 10 et le 15 août, il y a eu un phénomène qui arrive régulièrement en été ( juillet ou août), le ciel reste clair, lumineux , alors que les photos ont été prises juste avant 22H, la veille à la même heure,...

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9 septembre 2009

Plaisirs de l'été

Jolie période avec des plaisirs tout simples et tellement bons. Un barbecue , un peu de viande de boeuf et des tomates à la Provençale ( enfin presque car sans persil) , un peu de charbon de bois et on enfume le quartier ;-). Dans l'assiette avec des...

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5 septembre 2009

Tarte aux abricots

J'ai choisi en ce joli mois de septembre, mois de la rentrée pour presque tout le monde ( mais pas tout le monde, n'est ce pas ;-)), de faire un retour sur mes vacances et sur la cuisine estivale. Pour commencer un grand classique la tarte aux abricots,...

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Tags: tarte, sucrée, amande, abricot

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26 juillet 2009

Fête des fleurs et bonnes vacances!

FLORILEGE DE FLEURS DU JARDIN Et bonnes vacances à tous et toutes car nous sommes dans la période estivale et comme certaines personnes je vais prendre mes quartiers d'été, ce blog va donc fonctionner au ralenti. Promis je reviens en septembre avec de...

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Tags: fleurs, fleuris, été ...

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22 juillet 2009

Créme brulée 'sous le cèdre'

On a retrouvé Nicky ce matin même. Toute la famille est ravie! J'avais envie de Mouhalabieh, j'avais tout ce qu'il fallait sous la main pour le faire, mais je vois alors le théme du KKVKVK 32 'les crémes brulées' proposés par Avocat et chocolat. Bon ça...

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Tags: miel, liban, rose, crème brulée, desserts, fleur d'oranger, kkvkvk32

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19 juillet 2009

FOUGASSE(S), l'huile d'olive à l'honneur

Alors que je surfais tranquilloux , je tombe sur l'annonce d'un concours mettant à l'honneur l'huile d'olive, sympa comme idée et pouf je passe sur une autre page. Bref je zappe, une à deux heures aprés ( oui je suis lente) je me dis "tiens et pourquoi...

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Tags: chocolat, citrons confits, huile d'olive, sucré, oranges, pain, petit déjeuner, farine, fougasse, salé

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12 juillet 2009

Crème catalane

En souvenir d'un séjour à Barcelone et d'un restaurant Los caracoles j'ai décidé de me lancer dans une expérience dangereuse , tentez de faire une crème catalane digne de ce nom. J'ai choisi une recette d'Eryn. Je me suis inspirée d'elle largement. Los...

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Tags: œufs, cannelle, Espagne, citron, orange, Barcelone, Catalogne, crème catalane, los caracoles