Pour préparer le grand soir

25 juin 2016

Vin de noix.

Voici une recette traditionnelle réalisée en été pour l'hiver, c'est l'apéritif 'campagnard' de Noël. J'avoue que j'étais assez curieuse de voir et de goûter, car la couleur m'a toujours paru incroyable ; un brun très profond légèrement doré. Il vous...

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Tags: sucre, été, vin rouge, apéritif de Noel, noix fraiches, vin de noix

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11 juin 2016

Assiette printanière

Faire cette assiette printanière n'a pas été simple,réussir à avoir des asperges blanches et petits pois en même temps relève du quasi miracle cette année. Il a fait tellement doux toout l'hiver que les asperges blanches ont été précoces, mais au printemps...

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Tags: légumes, épices, corse, radis, marinés, pamplemousse, asperge, assiette printanière, petit pois

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5 juin 2016

Mon second birch à l'envers tout grand tout doux

Il est encore réalisé avec de la laine pour layette, ce qui fait qu'il est tout doux, et celui là il est très grand, j'ai du arrêter car je n'avais plus de laine, j'envisage d'en faire un plus grand la prochaine fois. Le bleu est bleu-violet. Je trouve...

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Tags: birch a l'envers

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21 mai 2016

Gateau à l'orange et à la fleur de sureau.

Cette recette m'a été largement inspiré par la recette du blog Mais qu'est ce qu'on mange ce soir? (il ne me manquait que le fruit de la passion pour parler de quasi copier coller). Ce n'est pas la seule recette de ce blog qui m'inspire d'ailleurs, là...

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Tags: crème, mascarpone, fleurs, gateau, oranges, sirop, printemps, sureau, couches

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15 mai 2016

Tarte aux champignons de Paris bruns et à l'ail des ours

Une petite recette toute simple encore de saison avec de l'ail des ours, j'en ai dans mon jardin maintenant tellement je trouve cela fin, j'en ai congelé cette année tellement il y en avait. Par ici il ne pousse pas spontanément, malheureusement, mais...

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Tags: tarte, champignons, lunch box, ail des ours, repas froid

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8 mai 2016

Tarte printanière aux asperges, petits pois, oignons nouveaux parfumée au parmesan.

Une petite tarte de saison avec des produits de saison asperges vertes, petits pois, oignons nouveaux et pour lui donner un air encore plus estival une pointe de parmesan. Elle n'a rien d'original on retrouve ces mélanges dans beaucoup de tartes du début...

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Tags: tarte, parmesan, printemps, petits pois, ricotta, asperges, légumes verts, oignons nouveaux

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30 avril 2016

Petit roti de veau, grenailles de Noirmoutier, poivrons, carottes.

Les pommes de terre nouvelles de Noirmoutier sont arrivées, bon c'est clair elles sont encore chères,mais elles vont baisser! J'ai choisi les accompagner des poivrons pour illuminer un petit rôti. Petit roti de veau, grenailles de Noirmoutier, poivrons,...

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Tags: poivrons, mijoté, Noirmoutier, bonottes, pommes de terre nouvelles, grenailles, roti veau

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8 avril 2016

Butter chicken de Fred CHESNEAU

Alors là c'est une petite pépite, la recette a tout pour plaire, elle est simple et relativement rapide (je dis relativement car on a peu de choses à faire mais la marinade et la cuisson sont un peu longue), elle est simple tu mixes et c'est tout. Et,...

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Tags: poulet, curry, cardamome, coriandre, butter chicken, fred chesneau, garam masala, ghee, globe cooker

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28 mars 2016

Tarte au citron façon key lime pie de Floride

Je ne peux pas dire que c'est une key lime pie car tout d'abord je n'ai trouvé les petits citrons verts de Floride les keys (je ne sais même pas si on en trouve en France), ensuite je n'ai pas fait la 'croûte' traditionnel type cheesecake, et pour finir...

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Tags: allégé, pate sablée, tarte citron, Floride, key lime pie, lait concentré non sucré, light

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9 mars 2016

Cauliflower cake d'Ottolenghi

Je trouve que cauliflower cake sonne mieux que gâteau de chou-fleur, ou que rien qu'en lisant le nom tu te dis mouais... Peut être sur un ton sceptique... J'avoue c'est pas top glamour a priori mais Ottolenghi sait cuisiner les légumes et les épices pour...

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Tags: gateau, cake, chou fleur, nigelle, sésame, Ottolenghi, Plenty, cauliflower