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Pour préparer le grand soir
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citrouille
18 décembre 2011

Velouté de butternut et crème de gingembre.

Velouté de butternut et crème de gingembre.
Une autre recette du Saveurs spécial Noël. Velouté de butternut et crème de gingembre. - une courge butternut de 1 kg ( bon j'ai triché j'ai pris de la courge musquée, puis des carottes et du poireaux parce que ça fait plus de légumes!). - 50 cl d'eau...
Posté par Lysisca à 13:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème,  gingembre,  butternut,  bouillon chaud,  citrouille,  courge musquée,  noel,  saveurs,  soupe,  velouté

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12 mars 2011

Tarte Soleil...

Tarte Soleil...
Une petite tarte couleur soleil pour se réconforter un petit peu... Alors comme vous pouvez le voir les quantités sont pour un moule à 4 parts et non à 6... C'était un essai, l'essai a été confirmé c'est très bon. Tarte soleil. - un fond de tarte ( acheté,...
Posté par Lysisca à 22:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courge,  citrouille,  citron,  hiver,  tarte soleil

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6 mars 2011

Bottereaux courge parfumés à l'orange!

Bottereaux courge parfumés à l'orange!
Comme nous sommes dans les périodes dites 'grasses', avec les carnavals, et les coutumes catholiques du mardi dit gras; me suis dit 'tiens si on faisait des bottereaux', (bon en même temps, le boulanger du coin en a plein son étal...). Donc j'ai refais...
Posté par Lysisca à 22:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  courge,  citrouille,  orange,  huile,  bottereaux,  mardi gras,  beignet,  carême,  cendres,  friture,  histoire,  pays de la loire

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28 janvier 2010

Bar à soupe!

Bar à soupe!
Aujourd'hui succession de soupes! Velouté de courge butternut-carottes. Crème de chataignes. Compil d'une recette de Gontran Cherrier et de moi ;-). Velouté de céléri rave. Soupe de citrouille. Ici fait avec une citrouille classique juste bonne à faire...
Posté par Lysisca à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème,  courge,  citrouille,  soupe,  carotte,  chou fleur,  céleri,  parmesan!

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8 novembre 2009

Confiture des Sorcières

Confiture des Sorcières
Encore la courge musquée de Provence, ben oui c'est une grosse courge.... La confiture des Sorcières! Je crois que c'est une recette inspirée de Elle à Table et d'une recette de Christine FELDER. - 500 g de courge musquée. - 300 g de sucre. - des zestes...
Posté par Lysisca à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  confiture,  cannelle,  citrouille,  potimarron,  abricots secs,  halloween,  sorcière,  whisky

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4 novembre 2009

La récolte de curcubitacés et poupée!

La récolte de curcubitacés et poupée!
Cette année la récolte fut diverse et variée. Des tests, des confirmations et des trucs... Sont belles hein? Alors il des potimarrons ( un gros et pleins de taille plus raisonnable), des courges spaghettis ( toutes tailles ), des courges butternut, des...
Posté par Lysisca à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courge,  citrouille,  jardin,  cucurbitacées

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