four - Pour préparer le grand soir

11 novembre 2018

Chou fleur cuisson totale au four

Depuis quelques mois on voit fleurir sur la blogosphère des recettes qui réhabilite le chou fleur. En effet ce pauvre vieux est un mal aimé, il pue si on le cuit à l'eau, il est souvent surcuit et est fade, il a laissé des souvenirs non émus à des milliers...

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Tags: épices, four, chou fleur, huile, cuisson

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20 mai 2018

Roti de veau au four.

Le rôti du dimanche, c'est comme le poulet du dimanche, traditionnel dans certaines familles, alors dégainons aujourd'hui le rôti. C'est certes un peu cher le rôti de veau dans le quasi, on peut aussi prendre un rôtide dinde (mais un beau sans gras),...

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Tags: champignons, carottes, four, Pomme de terre nouvelle, veau, roti

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28 novembre 2015

La soupe de Colm.

Il s'agit d'une recette tirée du livre de Katie Quinn Davies Quand Katie cuisine, recettes et autres petits secrets. Ce livre a fait le buzz quand il est sorti, les critiques étaient dithyrambiques... Mais quand je l'ai reçu j'ai été déçue... Ben oui...

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Tags: crème, soupe, tomates, poivrons, four, pain, thym, piment, fromage de chèvre, toast

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31 octobre 2015

Gratin de ricotta et figues au miel. (Jamie OLIVER)

C'est une recette salée si si c'est étonnant mais c'est salé, pas mal pour l'apéro ou pour un apéro dînatoire. C'est une recette de Jamie OLIVER issue de son yearbook 2015 paru en français, le Jamie magazine en français c'est un peu l'arlésienne, pourtant...

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Tags: jamie oliver, gratin, four, thym, laurier, figues, ricotta

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15 décembre 2013

Patates boulettes.

Une recette familiale faite depuis des générations avec toujours autant de succés. C'est un peu long à faire mais c'est très bon, ça se garde aussi au frais donc on peut en remanger dans la semaine. Patate boulette de Papy JO. - de la purée ( bon vous...

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Tags: jambon, fromage, persil, boulette, chaud, four, patate, pomme de terre, purée

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10 avril 2011

Poulet à la portugaise (round 1).

Il y a quelques années, ici, il y avait un bar qui servait un somptueux poulet à la portugaise. Ce bar était très connu pour cette recette, mais aussi pour ses bagarres, un rendez vous de bikers. Si on voulait manger notre plat tranquille et sans problème...

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Tags: poulet, four, huile, grill, piment, portugais, vinaigre de vin

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13 février 2011

Juste les meilleures pommes de terre au four du monde!

Et oui et je pèse mes mots, c'est juste excellent! La recette vient de Jamie Oliver ( et oui encore), il l'a présentée dans un épisode de sa série spéciale Noël. Il en a fait trois versions différentes: une à l'huile d'olive, ail, romarin, l'autre au...

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Tags: jamie oliver, ail, huile d'olive, beurre, noël, four, sauge, pommes de terre, thym, ben Ali, graisse de canard, laurier, moubarak, patates, révolte, révolution, tunisie, Égypte

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16 janvier 2011

Pommes au four!

Suite à une erreur de manipulation, ou plutôt une erreur de jugement, je me suis trouvée avec des pommes au four sympas! Alors mon erreur c'est la crème, j'ai voulu changer et plutôt que de mettre du beurre j'ai mis de la crème fraîche, j'ai cru que la...

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Tags: pommes, miel, four, crème fraiche, sirop d'érable

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19 décembre 2010

Poularde Grand mère et sa suite...

Poularde fermière façon Grand Mère. - 1/2 poularde. - lait. - une carotte. - un oignon. - 2 clous de girofle. - une branche de céleri. Ça se prépare la veille du jour de la dégustation. Il faut commencer par faire cuire la poularde dans un mélange moitié/moitié...

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Tags: lait, soupe, noël, four, bouillon bonne mine, cuisson, festif, poularde