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Pour préparer le grand soir
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sucre
23 novembre 2011

Gelée de pommes.

Gelée de pommes.
Après mon beurre de pomme, il me restait la peau de pommes et les trognons, je me rappelais avoir vu une recette de gelée de pomme faite avec les déchets de pommes, je n'ai pas retrouvé la recette mais j'ai vu celle de Cuisine campagne, qui m'a beaucoup...
Posté par Lysisca à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  confiture,  cannelle,  gingembre,  pomme,  gelée

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16 octobre 2011

Tarte tatin aux coings.

Tarte tatin aux coings.
Les coings arrivent sur les étals à la fin de l'été, au début de l'automne, en même temps que les pommes. Il est immangeable cru, dur, astringent, mais en dessert il est sublime ( on peut aussi le manger salé, mais je n'ai pas testé). Bref me voilà avec...
Posté par Lysisca à 13:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  tarte,  coings,  jus de pomme,  tatin

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6 mars 2011

Bottereaux courge parfumés à l'orange!

Bottereaux courge parfumés à l'orange!
Comme nous sommes dans les périodes dites 'grasses', avec les carnavals, et les coutumes catholiques du mardi dit gras; me suis dit 'tiens si on faisait des bottereaux', (bon en même temps, le boulanger du coin en a plein son étal...). Donc j'ai refais...
Posté par Lysisca à 22:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  courge,  citrouille,  orange,  huile,  bottereaux,  mardi gras,  beignet,  carême,  cendres,  friture,  histoire,  pays de la loire

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8 novembre 2009

Confiture des Sorcières

Confiture des Sorcières
Encore la courge musquée de Provence, ben oui c'est une grosse courge.... La confiture des Sorcières! Je crois que c'est une recette inspirée de Elle à Table et d'une recette de Christine FELDER. - 500 g de courge musquée. - 300 g de sucre. - des zestes...
Posté par Lysisca à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  confiture,  cannelle,  citrouille,  potimarron,  abricots secs,  halloween,  sorcière,  whisky

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31 octobre 2009

Ma tarte à la courge musquée .

Ma tarte à la courge musquée .
Les citrouilles et courges ont fait un retour en force dans nos marchés, grace à Halloween, mais aussi grace à la mode du bio. Je dois avouer que comme beaucoup de personne j'ai cédé à la tentation et que comme beaucoup de monde j'adore la courge musquée...
Posté par Lysisca à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  crème,  tarte,  cannelle,  courge musquée,  épices,  grippe a,  h1n1,  pandémie,  refusons,  vaccin

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19 juillet 2009

FOUGASSE(S), l'huile d'olive à l'honneur

FOUGASSE(S), l'huile d'olive à l'honneur
Alors que je surfais tranquilloux , je tombe sur l'annonce d'un concours mettant à l'honneur l'huile d'olive, sympa comme idée et pouf je passe sur une autre page. Bref je zappe, une à deux heures aprés ( oui je suis lente) je me dis "tiens et pourquoi...
Posté par Lysisca à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  citrons confits,  huile d'olive,  sucré,  oranges,  pain,  petit déjeuner,  farine,  fougasse,  salé

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