Pour préparer le grand soir

15 septembre 2012

Mon tiramisu (ou comment avec deux recettes de Jamie arriver à la perfection).

Un tiramisu à tomber... réaliser en compilant deux recettes de Jamie OLIVER, car pour l'une la crème ne me plaisait pas et pour l'autre c'était le biscuit, il utilisait de plus du chocolat fondu, moi je cherchais quelque chose de léger, enfin quelque...

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Tags: chocolat, génoise, jamie oliver, mascarpone, mousse, tiramisu

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9 septembre 2012

Mon mois d'août...

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Tags: Copenhague, Danemark, Karlkrona, Sarah Bernard, Suède, Öland

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29 juillet 2012

Mon mois de juillet...

Mois des fraises, des expérimentations en poudre, et des boissons à bulles maison! Bonnes vacances à tou(te)s! et bonne rentrée pour les autres! A bientôt!

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Tags: juillet, mois

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8 juillet 2012

Tarte au thé vert matcha et aux groseilles d'Eric KAYSER.

La tarte qui fait la couverture de son livre Les tartes d'Eric KAYSER; une jolie réussite, le biscuit du dessous moelleux et doux se marie parfaitement avec l'acidité des groseilles. Une très belle tarte originale et bonne. J'ai divisé les ingrédients...

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Tags: fraises, tarte, cassis, eric kayser, framboises, gelée de fruits rouges, groseilles, matcha, thé vert

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2 juillet 2012

Tarte aux cerises crue.

Une autre recette de tarte crue, cette fois ci la cerise, en effet, celle aux fraises est présente sur beaucoup de blog alors que celle aux cerises on la voit peu. Il est vrai que le coté maronnasse de la cerise mixée ne fait pas le poids face au joli...

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Tags: tarte, cerises, cherries, cherry, cru, crue, raw, tart

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23 juin 2012

A la recherche de la Forêt noire idéale.

C'est un premier essai, j'ai pris quelques libertés avec la recette (en fait je n'ai pas trouvé la recette originelle, un coup il y a de la crème au choco, un coup y'en a pas, pour moi il n'y a que la crème type 'chantilly'). J'ai choisi une génoise au...

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Tags: amarena, cerises, chocolat, crème mousseline, forêt, griottes, génoise, jamie oliver, mascarpone, noire

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21 juin 2012

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17 juin 2012

"Glace" à la fraise, sa salade de fruit et ses croustillants de tilleul.

Les fraises sont enfin là et il va y en avoir à ramasser jusqu'en septembre (enfin il va y avoir quelques trous, va falloir leur laisser le temps pour se refaire une santé, mais y'en aura!!). J'ai commencé par faire une salade de fruits mangue-fraises,...

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Tags: arbre, comestible, croustillant, entremet, farine verte, feuilles, fraises, fruit, glace, mangue, salade, sucre, tilleul

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11 juin 2012

Tarte aux épinards et à la feta.

Le printemps est là , enfin on a eu droit à une semaine d'été avec une moyenne de 30°C et là on est en automne..., mais les légumes du printemps ont fait leur apparition, oui je sais en retard par ici, mais bon ce sont les aléas de la météo et de la culture...

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Tags: crème, fêta, menthe, spanakopita, tarte, épinards, œufs

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2 juin 2012

Purin d'ortie.

Il faut des orties... et de l'eau et le temps fait le reste. Il est préférable d'utiliser les jeunes pousses d'orties et de les hacher à la pelle. Puis vous les recouvrer d'eau de pluie. On recommande 2 kg d'orties pour 10 l d'eau. Par le plus grand des...

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Tags: engrais naturel, faire, odeur, ortie, purin, traitement naturel