Pour préparer le grand soir

8 octobre 2017

Praha - Prague

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Tags: Prague, Praha

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2 octobre 2017

Faire son propre vinaigre

Une collègue m'a donné son vinaigrier car elle n'arrivait pas à avoir une mère de vinaigre pour produire son propre vinaigre. Je me suis dit pourquoi pas! Et bien aucun souci pour avoir une mère de vinaigre de mon coté, je n'explique pas pourquoi ça marche...

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Tags: maison, vinaigre, mère de vinaigre., vinaigrier

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24 septembre 2017

Champignons farcis

Voici revenu le temps des champignons, cette année il y en a pas mal, bon ceux ci je les cueillis dans mon magasin... C'est moins drôle , mais j'ai ramassé déjà deux cuisines de rosés de près ;). Il y a longtemps que je voulais tester cette recette de...

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Tags: fromage, persil, champignons farcis, jambon sec, échalotte

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17 septembre 2017

Faire ses cornichons au vinaigre.

Cette année on a eu une surprise dans un des grands pots de fleurs, un pied de cornichons a poussé alors qu'on avait rien mis, j'avoue je mets des graines de courge un peu n'importe où mais pas les cornichons car j'en ai pas, est ce le vent ? Un oiseau?......

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Tags: oignon, maison, poivre, cornichon, estragon, vinaigre, sel., épices. faire ses conserves de cornichons

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3 septembre 2017

Courgette et tomates farcies au veau.

Là encore une petite recette toute simple et quasi intemporelle, on peut farcir les légumes comme la tomate, la courgette, l'aubergine, le poivron avec de la viande, du riz, du pain, du tofu, d'autres légumes.... Il y a une multitude de possibilité......

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Tags: mozzarella, ail, courgette, tomates, persil, farcies, veau, haché

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30 août 2017

Salade d'été. (avec du soleil dedans)

Aujourd'hui rien de très original, juste des salades très estivales et très agréables à déguster , mêlant des fruits variés. La première est celle que j'ai dégusté sur une bruschetta dans une trattoria à Firenze non loin de la gare Santa Maria Novella....

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Tags: huile d'olive, tomates, feta, oignons nouveaux, avocats, pêches, salade estivale

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13 août 2017

Tarte en croute de riz, chèvre et tomates.

Lorsque j'ai vu la photo de cette recette je me suis dit il faut que je la teste, un genre de cheese cake avec un dessus de tomates! Et je suis allée voir la recette originelle, ici, bon je n'avais pas tout pour le faire j'ai donc adapté à ma sauce. La...

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Tags: tarte, parmesan, huile d'olive, chèvre, tomates, riz, za'atar, anciennes, cheese cake, couleur, croute, picodon

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6 août 2017

Gâteau aux abricots, romarin et huile d’olive

Vu que cette année il y a eu pas mal d'abricots, il y a d'ailleurs pas mal de fruits mais ils ne tiennent pas très bien soit ça pourri vite sur les arbres soit ils sont attaqués par les bêtes avant mûrissement.... (si ça continue on n'aura pas une seule...

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Tags: huile d'olive, romarin, gâteau, abricots, parfum

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30 juillet 2017

Firenze

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Tags: Florence, Italie, Fiat, Firenze, Médicis, Palais Pitti, Santa Croce

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22 juillet 2017

Artichauts poivrades sautés à l'ail et au persil.

Les artichauts poivrades c'est super bon et ça change des gros bretons! Bon par contre la préparation fait peur, j'avoue moi aussi je me suis dit oulala ça semble trop compliqué. Mais en promenant sur le marché j'ai vu de jolis bouquets d'artichauts donc...

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Tags: artichauts poivrades, ail persil, préparer, sautés, tourner