Articles populaires – Pour préparer le grand soir

1 février 2013

Gateau au citron méga bon.

Du citron et oui février est son mois à Menton alors on le fête! Une super recette qui vient de là! Il vaut vraiment le coup à teste et à refaire et peut être même avec d'autres ingrédients tellement il est simple et délicieux! Gateau au citron - 50cl...

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Tags: gâteau, citrons, léger, soufflé

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14 octobre 2012

Tartin tatin

Aujourd'hui un grand classique dans les desserts français, vous connaissez tous l'histoire de la tarte ratée des soeurs Tatin récupérée in-extrémis et qui va devenir un fleuron de la pâtisserie française. Sinon pour les fous furieux il existe un livre...

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Tags: tarte, tatin, pomme, tradition

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31 mai 2009

Charlotte aux fraises

Un petit dessert sans prétention léger et de saison. Au départ je devais faire une charlotte poires/chocolat, je sais cela n'a rien à voir mais j'avais des fraises, donc je me suis bingo une aux fraises, mais comment faire la mousse avec le peu de chose...

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Tags: fraises, boudoirs, charlotte, petits suisse.

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17 septembre 2009

Avec des abricots...

Rappelez vous lors de la recette de la tarte aux abricots je vous ai dit de garder le noyau. Ses noyaux vont vous servir pour plusieurs petites choses. Pour commencer la liqueur de noyaux d'abricots, qui est une liqueur "digestif", c'est sirupeux, le...

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Tags: confiture, liqueur, abricots, noyaux

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11 novembre 2009

Promenade automnale... Tilda et textured shawl... Trendy chale...

Et voici quelques jeux et concours pour gagner de jolies choses, accessoirement cela peut aussi nous faire découvrir un univers... Car la blogosphère nous le permet! Mes petites lubies fêtent ses deux ans de vie active dans la blogosphère, et pour nous...

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Tags: automne, ballade, chataignes, chemin

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3 décembre 2009

Trouvailles de fin d'été!

Deux jolies espéces de tomates trouvées chez un petit marchand dans un marché bio. Les roses je pense que ce sont des Saintes Lucie, le gout est excellent, peu de graines, et surtout la peau est quasi inéxistante. La orange je pense que c'est une Saint...

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Tags: tomate, chair, saint Vincent, sainte Lucie

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7 janvier 2010

Liqueur de noyaux d'abricots et ronde joyeuse!

Rappelez vous cet été, je vous avais parlé de ma liqueur de noyaux d'abricots ( recette trouvée dans un vieux magazine un guide cuisine qui date de 15 ou 20 ans....). Pour vous remettre en mémoire revoici la note... La liqueur de noyaux d'abricots. -...

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Tags: amande, liqueur, abricots, noyaux

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10 février 2010

Produits à découvrir! et mon birch!

Voici un post un peu particulier pour vous parlez de produits à découvrir et à gouter absolument tellement c'est bon, ce post n'est pas sponsorisé j'ai tout acheté avec mes propres deniers. Le premier c'est une pate à tartiner pour adulte au chocolat...

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Tags: birch à l'envers, local, produits, régionaux

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28 mars 2010

Tarte poireaux/saumon fumé

Une petite recette toute simple avec pour base l'appareil à quiche ou à tarte salé! Recette librement inspirée de celle ci prise sur Marmiton. Tarte aux poireaux et au saumon fumé. - un fond de tarte pour tarte salée, on a le droit de le faire, il y a...

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Tags: tarte, poireaux, quiche, saumon fumé

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21 avril 2010

Mon faux Phô

Le phô est un plat traditionnel Viet Namien. Le phô de boeuf part d'un bouillon de boeuf parfumé aux épices, ensuite on en fait une soupe de luxe et copieuse en y ajoutant des nouilles de riz, des pousses de soja, des cives, des lamelles de filet de boeuf...

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Tags: cives, nouilles chinoises, phô, viet nam

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6 février 2011

Tigre qui pleure!

J'ai beaucoup entendu parler du Tigre qui pleure avant de le goûter, le nom, l'histoire me faisait rêver... Pourquoi ce nom? La légende dit que c'est parce un tigre y a goûté et il a trouvé cela tellement bon qu'il en a pleuré... C'est un plat thaïlandais,...

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Tags: bœuf, marinade, tigre qui pleure, vanola

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25 octobre 2011

Confit de gingembre.

Jamie OLIVER (oui encore!) utilise du gingembre en pot, qu'il appelle gingembre confit... J'ai cherché, cherché en boutique, on me sortait toujours le gingembre confit classique... Mais un jour Garance a fait une thématique gingembre et il y avait une...

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Tags: au sirop, confit, dessert, gingembre

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14 décembre 2011

Les arbouses

Cette année l'automne est extrémement doux, voir chaud, ce type de climat semble être bénéfique aux arbousiers. Ici y'en a plein partout, avec pleins de fruits, de petites fleurs blanches qui ressemblent aux fleurs des myrtilliers. Le fruit est fragile,...

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Tags: fruit, confiture, arbouse, arbousier

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12 janvier 2014

Tarte à la bergamote meringuée.

Une variante de la tarte au citron celle au citron bergamote! La crème au citron est moins acide que la créme classique au citron, la recette de la pâte est très très bonne ( même si j'avoue elle aurait mérité un peu plus de cuisson, je n'ai pas d'oeuf...

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Tags: tarte, citrons confits, bergamote, meringue

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23 février 2014

En attendant les fraises... Gateau au chocolat à la betterave et au gingembre confit.

Un jour, E.. me dit qu'il a fait un gateau au chocolat et à la betterave et qu'il est top, moi je fais mouais, la betterave je ne suis pas fan, je la mange en salade mais l'ayant testé en confiture et en soupe et ne l'ayant pas du appréciée, je suis tres...

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Tags: chocolat, gâteau, betterave, gingembre confit

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21 septembre 2009

Ratatouille pour l'hiver

Un autre grand classique de l'été la RATATOUILLE. C'est pratique, plein de légumes pour avoir sa ration journalière, elle se marie bien avec les viandes blanches, le poisson, les oeufs ( parfait pour un 'plato combinado'), seule aussi on peut même la...

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Tags: courgette, tomates, Provence, ratatouille

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9 janvier 2011

Dessert d'hiver: far aux pruneaux

Voici un autre dessert , grand classique d'hiver ici! Je l'adore! Far aux pruneaux. - 1 kg de pruneaux ( ben vi c'est aux pruneaux, et bon j'aime bien quand y'en a plein, et mon plat est grand, on peut mettre aussi des raisins secs, abricots bon oui c'est...

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Tags: breton, far, farz, pruneaux

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1 mai 2010

La tarte à la rhubarbe d'Anita

La rhubarbe se porte à merveille, le sol est hyper humide ( enfin ça sèche là) et il fait chaud, donc elle pousse pousse... pour notre plus grand plaisir. Cette recette est une recette d'une petite voisine Anita, il y a des lustres qu'elle me l'a donnée,...

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Tags: crème, tarte, œufs, rhubarbe

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25 novembre 2018

Pate à tartiner au pralin

De Bruges j'ai ramené une pâte à tartiner praliné, acheté chez Delhaize, qui était excellente. Ici pas moyen de la trouver, j'ai chercher sur internet mais elle était à 3 fois le prix ... Donc je me suis dit, comme y'en a partout sur les blogs, des pâtes...

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Tags: chocolat, lait, pralin, pâte a tartiner

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6 mai 2018

Pseudo tiramisu au tofu soyeux.

Oui on ne peut pas parler de tiramisu , car on ne retrouve pas l'onctuosité du tiramisu, le coté crémeux, mais ça reste une alternative light acceptable, j'ai peu être mis un peu trop d'oeufs avec moins on aura sûrement une texture plus onctueuse mais...

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Tags: tiramisu, café, boudoirs, tofu soyeux

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29 décembre 2013

La soupe à l'oignon

La soupe à l'oignon est un plat traditionnel de la cuisine française, la réalisation classique (oignons caramélisés, farine, eau, pain, fromage) daterait du XVIIIème siècle. La soupe à l'oignon (oignons, eau, voir pain) est un plat ancien qui remonte...

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Tags: soupe, oignons, gratinées, pain.

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2 octobre 2017

Faire son propre vinaigre

Une collègue m'a donné son vinaigrier car elle n'arrivait pas à avoir une mère de vinaigre pour produire son propre vinaigre. Je me suis dit pourquoi pas! Et bien aucun souci pour avoir une mère de vinaigre de mon coté, je n'explique pas pourquoi ça marche...

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Tags: maison, vinaigre, mère de vinaigre., vinaigrier

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22 mai 2017

Des haricots verts sur mon blacon...

Aujourd'hui pas une recette mais un tuyau, j'ai découvert cette méthode chez ma voisine du dessous, l'année d'avant (oui je regarde sur les balcons de mes voisins...). J'ai trouvé ça plutôt génial! Donc il faut un sac de terreau ici 20 kg , des graines...

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Tags: balcon, haricots verts, nature, terreau

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12 janvier 2010

Mon birch... et mon petit gilet!

Ben ouais j'ai bavé tout l'automne devant les châles, j'ai participé à tous les jeux pour en gagner, et, avec mon bol légendaire, j'ai perdu. Comme on est jamais mieux servi que par soi mê me, j'ai voulu me faire mon birch, par contre monter 299 mailles...

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Tags: birch à l'envers, gilet, la droguerie, liberty

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24 octobre 2017

Confiture de tomates vertes à la mandarine.

Avec les tomates vertes on fait de la confiture traditionnellement , on peut aussi en faire des beignets et j'ai découvert il y a peu une tarte salée, mais cette année j'ai opté encore une fois pour la confiture aromatisée à la mandarine, comme je mets...

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Tags: sucre, confiture, mandarine, tomates vertes