13 septembre 2009

Tarte aux prunes

    Le grand classique de début août.   La tarte aux prunes     Sur le même  principe que la tarte aux abricots , dans le mélange pour absorber le jus on peut ajouter de la cannelle. Il faut aussi en mettre plus car la prune rend plus de jus. Peut se faire fin août avec les mirabelles. En fait adaptable avec toutes prunes , même les petites sauvages que l'on recommence à trouver dans nos haies. J'ai oublié de vous faire une photo mais à un endroit du coté de chez moi, il y a un haie complète de... [Lire la suite]
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05 septembre 2009

Tarte aux abricots

  J'ai choisi en ce joli mois de septembre, mois de la rentrée pour presque tout le monde ( mais pas tout le monde, n'est ce pas ;-)), de faire un retour sur mes vacances et sur la cuisine estivale. Pour commencer un grand classique la tarte aux abricots, cette année les abricots étaient nombreux, peu chers ( sur les marchés) et excellents.     Tarte aux abricots   - un fond de tarte ( vous prenez ce que vous voulez je ne suis pas intégriste toutes les pâtes font l'affaire, prenez votre préférée cela me... [Lire la suite]
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27 mars 2009

Tartelettes chocochataignes

Voici maintenant une petite recette un peu riche mais qui fait un bien fou lorsqu'il fait grand froid. La recette est tres, tres riche, et en général on déguste la tartelette avec une petite montagne de chantilly....   Divines tartelettes chataignes et chocolat. pour 6 petites tartes   - un fond de tarte sucré (là je préconise rien c'est comme on aime, un pate sablée, brisée ou santé façon Laurence Salomon, tout convient car la cuisine c'est comme on aime). - de la purée de chataignes ( alors si on est courageux... [Lire la suite]
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