Articles populaires – Pour préparer le grand soir

13 février 2011

Juste les meilleures pommes de terre au four du monde!

Et oui et je pèse mes mots, c'est juste excellent! La recette vient de Jamie Oliver ( et oui encore), il l'a présentée dans un épisode de sa série spéciale Noël. Il en a fait trois versions différentes: une à l'huile d'olive, ail, romarin, l'autre au...

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Tags: jamie oliver, ail, huile d'olive, beurre, noël, four, sauge, pommes de terre, thym, ben Ali, graisse de canard, laurier, moubarak, patates, révolte, révolution, tunisie, Égypte

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24 novembre 2010

Retour sur les cueillettes d'automne...

La fin du mois de septembre a été propice aux cueillettes. Il a plu et le soleil était présent ce qui a permis aux champignons de pousser gentiment. Je connais assez peu de champignons, j'en ai trouvé plein mais je n'ai ramassé que ceux que je connaissais....

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Tags: chocolat, noix, confiture, champignons, poires sauvages, châtaignes, gratte cul, agarics, bocaux, bolets d'été, confit de châtaigne, cormes, cèpes, nèfles, petit rosée, tuerie

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7 janvier 2015

C'est la liberté d'expression qu'on assassine ( syndicat national des journalistes).

Je ne vais pas dire grand chose ici; j'ai choisi d'utiliser des dessins pour leur rendre hommage. Un dessin vaut mieux qu'un long discours. Dessin de Oppenheimer Dessin de Zep . Morts aussi Bernard Maris, Honoré, Elsa Cayat (chroniqueuse), Mustapha Ourad...

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Tags: Bernard Maris, Cabu, Charb, Charlie Hebdo, Honoré, Tignous, Wolinski, attentat, mort, Ahmed Merabet, Elsa Cayat, Franck Brinsolaro, Frédéric Boisseau, Michel Renaud, Mustapha Ourad, je suis Charlie

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13 novembre 2010

Gratin automnal et gratin de crise.

En écho à mon gratin de légumes d'hiver, voici le gratin d'automne... Fenouil, oignons rouges, tomates sauvées in extrémis, herbes parfumées, mozzarella... Un filet d'huile d'olive! Un peu de difficulté à quitter l'été, on dirait... Et là cuisine de crise...

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Tags: mozzarella, automne, gratin, tomates, pain dur, oignons, noisette, rouges, abricot sec, fenouil, fin d'été, l ait, léonard peltier, mumia abu jamal, pain perdu au four

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22 août 2015

Salade lentilles, tomates, concombre et féta à la vinaigrette de gingembre.

Rien de mieux qu'une salade repas lorsqu'il fait chaud, c'est frais, nourrissant, avec un fruit ou un smoothie un peu léger (j'y reviendrais), c'est parfait. Pour compléter la salade assez traditionnelle tomates-concombre-féta-origan, qui sent bon les...

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Tags: salade, gingembre, tomates, été, vinaigrette, concombre, lentilles, feta, pique nique, origan, fraiche, repas complet, bento, gamelle, cebette

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23 juillet 2016

Detox water, eaux solaires...

Elles fleurissent sur les blogs ; sont elles détox, les détox water infusées à froid? Les eaux solaires sont aussi pleines de promesses, infusées au soleil (donc à chaud)... J'avoue que le coté détox me laisse sceptique mais c'est bon, parfumé et c'est...

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Tags: fraises, menthe, citrons confits, épices, concombre, chaud, bocaux, fruits, froid, consoude, detox water, eaux solaires, herbes aromatiques, infusion, orange.

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9 juillet 2017

Salade fraiche melon, pastèque, fromage de chèvre frais, basilic. Et bustronome.

Vu la lourdeur de l'atmosphère ces derniers jours pas envie de faire de la cuisine qui ne ferait que d'augmenter la température intérieure, et gros besoin de fraîcheur. Les melons et la pastèque apportent la fraîcheur nécessaire et donnent un petit goût...

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Tags: salade, huile d'olive, Paris, poivre, basilic, charentais, fromage chèvre frais, galia, melon, pastèque, bustronome, repas, site touristique, visite

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6 octobre 2013

Gaspacho et panzanella.

On part au sud, en passant les Pyrénées vers l'Espagne et, en passant les Alpes vers l'Italie. La base du gaspacho est le pain rassi, trempé par les paysans andalous dans de l'eau, agrémenté d'huile et vinaigre. Cela donnant un repas consistant que l'on...

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Tags: olives, tomate, poivrons, été, gaspacho, panzanella, Andalousie, Espagne, Florence, Italie, concombre, estival, grillé, pain rassi

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18 novembre 2010

Savon vert

Ma participation lors du swap de Cherry Chantilly, sur le théme des grimoires, fut un savon vert, que j'ai appelé Purification Essence Ciel, à utiliser pour les sorcières ou les fées juste avant de faire un rituel important. Qui dit Grimoires, dit Magie...

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Tags: herbes, huile, essence ciel, fées, grimoire, macérats, odeur herbacée, purification, savon, savon vert, soap calq, sorcières, soude, thym

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17 juin 2012

"Glace" à la fraise, sa salade de fruit et ses croustillants de tilleul.

Les fraises sont enfin là et il va y en avoir à ramasser jusqu'en septembre (enfin il va y avoir quelques trous, va falloir leur laisser le temps pour se refaire une santé, mais y'en aura!!). J'ai commencé par faire une salade de fruits mangue-fraises,...

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Tags: arbre, comestible, croustillant, entremet, farine verte, feuilles, fraises, fruit, glace, mangue, salade, sucre, tilleul

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2 janvier 2015

Porridge au sésame noir et au coulis de kaki d'Hélène.

Plus jamais je dirai que le porridge est un truc immonde, en plus je ne savais pas vraiment de quoi je parlais, je savais ce que c'était mais je n'y avais jamais gouté. Je savais juste que c'était une bouillie d'avoine chaude mangée le matin par les anglais......

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Tags: noire, petit déjeuner, saint Vincent, sésame, pruneaux, Hélène, coulis, flocons, green, kaki, persimon, petit épeautre, porridge

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31 mars 2010

Spaghetti végétaux façon Jamie! Et premiers essais en savonnerie!

Connaissez vous la courge spaghetti? Non et bien essayez, c'est une courge facile a faire pousser en plus, elle se garde très, très bien et elle est bonne, en plat, en confiture... Je fais des tests de conservation de courge en ce moment. Cette recette...

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Tags: parmesan, tomate, poivrons, sauce, courge spaghetti, anis, bolognaise, essais, fenouil maisons, huiles, premiers, savons, végan

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4 octobre 2010

L'eau de tomate...

Suite au petit cours sur les tomates voici mes tomates! Ce sont deux tomates que je pense être des tomates polonaises ( équivalentes aux tomates sibériennes à cycle court) , elles sont exceptionnelles et je pèse mes mots! L'équilibre est parfait, la chair...

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Tags: tomates, ananas, confiture de tomates, céléri, eau de tomate, evergreen, manif, pizza, polonaises, retraite, rose de berne, sibériennes, soupe au accent du sud

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26 octobre 2010

La fête de la vache Nantaise

Le deuxième week end de septembre a eu lieu dans une petite commune de la Loire Atlantique la fête de la vache Nantaise, ce gros rassemblement de races locales a lieu tous les 3 ans, et cette année il a bénéficié d'une publicité incroyable. Ce fut un...

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Tags: 2010, coucou de rennes, fête vache nantaise, gers, gwell, lapin de hotot, le dresny, mirandaise, mouton bleu du maine, mouton de ouessant, oeuf roux, races locales, vache pie noire