Pour préparer le grand soir

31 octobre 2010

Gateau au potiron

En surfant sur les blogs de cuisine, certains nous font plus souvent de l'oeil, tant par la qualité des photos que par les idées, ce blog fait parti de ceux sur lesquels j'apprécie de me retrouver par hasard ( est ce bien du hasard...). Cette recette...

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Tags: cannelle, gâteau, épices, compote, potiron, sirop d'agave

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26 octobre 2010

La fête de la vache Nantaise

Le deuxième week end de septembre a eu lieu dans une petite commune de la Loire Atlantique la fête de la vache Nantaise, ce gros rassemblement de races locales a lieu tous les 3 ans, et cette année il a bénéficié d'une publicité incroyable. Ce fut un...

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Tags: 2010, coucou de rennes, fête vache nantaise, gers, gwell, lapin de hotot, le dresny, mirandaise, mouton bleu du maine, mouton de ouessant, oeuf roux, races locales, vache pie noire

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23 octobre 2010

Douceur automnale...

Aujourd'hui il fait un vrai temps d'automne alors on cherche un peu de réconfort, en surfant je suis tombée là. J'avais tout sous la main alors ni une ni deux... Douceur automnale. - 70 g de sucre. - 50 g de farine et 50 g de farine complète. - 70 g de...

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Tags: chocolat, noix, automne, poires, dessert, pomme, gâteau, noisette, hiver

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21 octobre 2010

Tarte(s) fine(s)

Sur le même principe que la tarte aux pommes de ce week end, on peut en faire des individuelles: ou aux poires ( compote de poires à la cardamome).

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Tags: tarte, poires, pommes, cannelle, cardamome, fine

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17 octobre 2010

Tarte aux pommes

Voici un grand classique en hiver ici, la tarte aux pommes, elle plaît à tout le monde, et elle est vite faite. Une bonne pâte santé-maison (ou une toute faite il y en a des très bonnes, moins santé, mais bonnes, si on n'a pas trop de temps ou pas l'envie!),...

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Tags: tarte, pommes, compote

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10 octobre 2010

Gigot d'agneau à l'orientale.

On aime beaucoup l'agneau, le problème avec le gigot d'agneau , c'est qu'il faut qu'il soit convenablement cuit, pas trop, juste bien comme il faut. Avec mon four c'est très difficile, vu qu'il n'y a pas de thermostat et qu'il crame par le fond, c'est...

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Tags: tomates, agneau, four., gigot, oignons rouges, za'atar

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9 octobre 2010

La fête des cucurbitacées!

Tous les ans au lieu dit LA Chaize ( Maine et Loire ) a lieu la fête des cucurbitacées, organisée pour soutenir la ferme des Mauges qui s'occupe d'adultes handicapés mentaux, elle a toujours lieu le troisième week end d'octobre. Lorsque l'on connaît les...

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Tags: bleu de hongrie..., courge de nice, courge musquée de provence, fête des cucurbitacées, fête des goéland, galeuse d'eysines, la chaize, roussay

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4 octobre 2010

L'eau de tomate...

Suite au petit cours sur les tomates voici mes tomates! Ce sont deux tomates que je pense être des tomates polonaises ( équivalentes aux tomates sibériennes à cycle court) , elles sont exceptionnelles et je pèse mes mots! L'équilibre est parfait, la chair...

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Tags: tomates, ananas, confiture de tomates, céléri, eau de tomate, evergreen, manif, pizza, polonaises, retraite, rose de berne, sibériennes, soupe au accent du sud

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2 octobre 2010

Le festival Gouts Uniques les ateliers du goût Slow Food la tomate.

Lors du festival des Gouts Uniques au Lieu Unique, nous avons eu la chance d'avoir des ateliers du goût, organisé par l'association Slow Food. J'aurai du participer à 3 de ces ateliers, mais finalement je n'en ai fait que 2. Le premier fut celui sur les...

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Tags: tomates, lieu unique, atelier du gout, festival gouts uniques, slow food