Pour préparer le grand soir

15 septembre 2014

Pa amb tomaquet...

Les recettes les plus simples sont les meilleures, peu de produits, mais tous excellents, et peu de manipulation. Le pain à la tomate catalan est en un pur modèle, du pain, de la tomate, de l'ail, on peut y ajouter du jambon Serrano ou du manchego, mais...

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Tags: ail, huile d'olive, pain suédois, tomates, Barcelone, Pa amb tomaquet, pain à la tomate catalan

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7 septembre 2014

Clafoutis chocolaté aux poires sauvages

Comme l'année dernière, je me suis mise en quête de mes poires sauvages, cette année elles sont précoces comme à peu près tous les fruits qui ont entre 3 semaines et un mois d'avance. Mon poirier favori n'en a pas beaucoup cette année et surtout il n'en...

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Tags: lait, amande, poires sauvages, clafoutis, chocolat fin d'été, dessert léger

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3 août 2014

Aubergine et grenade façon Ottolenghi

On continue avec les aubergines, avec une recette très très largement inspirée par une recette d'Yotam OTTOLENGHI, je crois que je devrais même dire que c'est SA recette que j'ai juste adapté avec ce que j'avais à la maison. Je ne vais pas vous faire...

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Tags: aubergine, sauce, tahini, blanche, grenade, yotam ottolenghi

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28 juillet 2014

Gateau d'aubergines d'inspiration libanaise

J'ai plein d'aubergines, entre le jardin et l'amap, j'ai du mal à savoir quoi en fait. Il va y avoir d'autres recettes plus originales et plus surprenantes. Pour cette recette j'ai pris mon inspiration chez Piment oiseau et chez Cuisine campagne, j'ai...

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Tags: ail, poivrons, oignons, lentilles, liban, riz, Protéine végétale, gâteau aubergine

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20 juillet 2014

Spaghetti de courgette à la sauce tomate, le tout cru.

J'ai pris ma recette sur un blog américain malheureusement j'ai oublié son nom, en fait je pensais que c'était sur un blog mais en fait pas du tout, donc je m'excuse auprès de l'auteur de ne pas la citer, si quelqu'un reconnaît la recette n'hésitez pas...

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Tags: cru, crue, Copenhague, tomate, courgette, oignon, sauce, spaghetti, simple raw, Raw food

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12 juillet 2014

Glace aux abricots, romarin et mascarpone.

Une glace parce que c'est l'été (ou presque), des abricots parce que c'est le premier fruit estival pour moi, le mascarpone parce ça rend la glace encore plus moelleuse (qui a dit plus grasse aussi?????). Il ne faut pas hésiter à consommer des abricats,...

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Tags: glace, mascarpone, romarin, saveurs recette, lait, vanille, compote, abricot, 212

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6 juillet 2014

Clafoutis aux cerises à la farine de tilleul.

Mon tilleul a juste fleuri cette semaine, mon tilleul est TRES tardif, mais ses fleurs ont un parfum délicats et puissants; je dis mon tilleul mais c'est un tilleul qui n'est pas chez moi, mais que j'aime bien, allez donc savoir pourquoi... Cet arbre...

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Tags: arbre, comestible, farine verte, tilleul, cerises, sauvages, farine, cuisine, clafoutis, herbe, cueillette, farine naturelle

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29 juin 2014

Koldskal, ou souvenir de Copenhague...

L été à Copenhague est très agréable, les rues calmes, des vélos partout... N'hésitez pas à goûter les Sarah Bernard et faites un tour au parc d'attraction de Tivoli. L'été à Copenhague, les petits pois et les fruits rouges sont dans les rues, il y a...

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Tags: fraises, crème, Copenhague, Danemark, soupe, été, vanille, laitage, danois, koldskal, lait fermeté, Nyhavn, Tivoli

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15 juin 2014

Salade de pommes de terre nouvelles et radis de Jamie Oliver.

Il fait beau, voir chaud, c'est un temps à faire des piques niques le long d'une rivière ou à proximité d'un étang, et le top c'est à l'ombre d'un tilleul encore en fleurs et qui embaume! La petite salade qui suit ne paie pas de mine, ben oui des patates...

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Tags: salade, radis, pommes de terre nouvelles, jamie oliver., pique nique

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8 juin 2014

Tarte aux fraises

Ici c'est la pleine saison des fraises, cette année elles sont belles bien grosses et bien gouteuses, elles ne manquent pas de soleil et directement ceuillies en plein champ, elles sont bien meilleures. Le grand classique avec les fraises c'est la tarte...

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Tags: fraises, tarte, été, estival, crème pâtissière, gouter, cueillette