28 novembre 2015

La soupe de Colm.

Il s'agit d'une recette tirée du livre de Katie Quinn Davies Quand Katie cuisine, recettes et autres petits secrets. Ce livre a fait le buzz quand il est sorti, les critiques étaient dithyrambiques... Mais quand je l'ai reçu j'ai été déçue... Ben oui la plupart des critiques viennent de gens qui reçoivent les livres gratuitement des maisons d'édition (certains le précisent d'autres pas...). Puis en le refeuilletant j'ai trouvé des recettes intéressantes mais ce n'est pas le livre de l'année indispensable... on m'y reprendra plus... [Lire la suite]
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31 août 2015

Eucalyptus et elderberry jelly ou gelée eucalyptus et baies de sureau ou gelée anti rhume.

    Une recette réalisée avec des produits de saison à conserver dans son placard et à sortir dès qu'on sent qu'on a un refroidissement, car cette gelée est une gelée anti rhume. Je l'ai prise dans un livre de James WONG qui est ethnobotaniste et qui a eu une émission tv sur la BBC2 (je crois que c'est aussi passer sur une chaine française Vivolta? je ne sais plus laquelle), un livre a été traduit mais pas son second, c'est dommage,car ils sont très interessants et contiennent des recettes simples avec des choses... [Lire la suite]
10 avril 2011

Poulet à la portugaise (round 1).

  Il y a quelques années, ici, il y avait un bar qui servait un somptueux poulet à la portugaise. Ce bar était très connu pour cette recette, mais aussi pour ses bagarres, un rendez vous de bikers. Si on voulait manger notre plat tranquille et sans problème il fallait y être avant 20h30... Ce bar pittoresque n'existe plus ...   J'ai pris cette recette dans le livre de chez Marabout Poulet vite prêt.     Poulet à la portugaise (round 1). - 1/2 poulet. - 1 cc de poivre noir écrasé. - 1 petit bout de... [Lire la suite]
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