10 juillet 2016

Tartines du dimanche.

  Il y a peu j'ai participéà un tirage au sort sur le blog de Chataigne pour y gagner un assortiment de produits de la marque Belledonne, marque savoyarde biologique, que je ne connaissais pas du tout.   Dans le lot il y a du pain aux graines et au levain, des cookies vegan, des gateaux sans gluten noisettes chocolat, des graines de courges au chocolat au lait, et des raisins, noisettes, amandes  aux différents chocolats et des guimauves. Les cookies sont excellents et très nourrissants, un seul suffit pour bien... [Lire la suite]
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17 avril 2011

Fougasse aux pommes et aux épices.

      Lorsque j'ai vu cette foccacia chez Carole d'Alter gusto je me suis dit c'est pas mal, faudra tester! Évidemment je n'ai pas suivi sa recette, je l'ai adaptée à ma 'sauce'.     Foccacia aux pommes.         La foccacia. - 250 gr de farine. - 1 c à s de levain. - 160 gr de lait. - 1 c à s d’huile d’olive aromatisée à la bergamote. - des pommes pour recouvrir ( j'ai pas hésiter j'en ai mis pas mal).     Le petit truc en plus.  - 20 cl de lait. - 10... [Lire la suite]
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23 janvier 2011

Pain aux céréales

La machine à pain, c'est pratique, de là à dire que le pain est excellent, il y a une marge mais c'est pratique, rapide, je l'utilise souvent pour me faire des pains pour les petits déjeuner.       Pain aux céréales.         - 315 ml de lait   - 70 g de beurre en morceaux   - 2 cc de sel   - 3 cs de sucre   - 555 g de farine   - 2 cc de levure       Mettre les ingrédients liquide dans la cuve puis les solides, finir avec... [Lire la suite]
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09 mai 2010

Pain au chocolat, aux cranberries, aux pistaches et au gingembre confit!

Quand j'ai vu ça sur le blog Talons hauts et chocolat, je me suis dit faut que j'essaie! Je lance alors ma poolish... Et entre le projet et la recette il s'est passé 24 heures et en 24 heures mes envies changent... Donc voici mon adaptation ...   Pain au chocolat, pistaches, cranberries et gingembre confit!   La poolish.   - 150 g de farine. - 1 cc bombée de levain fermentescible de blé (en magasin bio). - 200 ml d'eau tiède.   Verser dans un bol ( assez grand parce que regardez la photo... [Lire la suite]
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21 mars 2010

Turkish pide , pain turc!

Une jolie recette de pain  turc, prise sur un joli blog, avec, encore une fois plein d'idées de recettes plus alléchantes les unes que les autres. Le pain est vraiment très bon et très proche, pour ne pas dire semblable, au pain turc que l'on peut manger dans les restaurants. C'est un pain qui accompagne aussi bien le sucré que le salé, un pain facile à faire en plus. - 250 g farine blanche.   - 1 cs de levain séché.   - 13 cl d'eau tiède.   - du sucre, idéalement 1/4 de cc à café. ... [Lire la suite]
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07 mars 2010

Scones butternut et échanges gourmands

Dès que j'ai vu cette recette l'année dernière ici, je me suis dit il faut que je la fasse ça l'air trop bon, et comme y'a du potiron, de la courge, c'est forcément à faire. Et j'ai oublié, mais cette année ils ont remis ça, bing la newsletter de Elle à table me renvoie les mêmes recettes, et là encore, flash, je vais la faire et je l'ai faite, mais pas pareil! Ben oui faut toujours que je fasse comme j'ai envie c'est fatiguant pour les autres... Scones butternut gourmands.     - 125g de purée de courge... [Lire la suite]
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02 mars 2010

Pain d'épices!!!

Si j'avais su que le pain d'épices était si facile à faire je l'aurai fait avant! Et oui parce que c'est simple comme bonjour. J'ai pris cette recette là, plus simple y'a pas! Évidemment comme toujours déclinable à l'infini, je cherche une recette sans oeuf, car je crois que le traditionnel ce fait sans oeufs. Enfin celui là se défend et il se garde...     Pain d'épices.   - 250 g de miel,j'ai mélangé un miel de châtaignier avec un miel de fleurs. - 250 g de farine, une farine à pain de campagne... [Lire la suite]
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23 janvier 2010

La soupe de Momo et khobz dar.

      Losqu'il fait froid, une soupe copieuse est bienvenue!     La soupe de Momo     Il s'agit d'une harira d'origine algérienne, d'Oran je crois plus précisement. Elle est délicieuse, et un bol correspond à un repas, c'est pratique!               On la déguste avec du pain, du khobz dar, un merveilleux pain algérien. J'ai librement interprété la recette de ce blog, qui est très intéressant, il y a plein de recettes superbes et variées. J'ai... [Lire la suite]
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05 décembre 2009

Petit pain d'Automne OU Pain tout rond à la courge butternut, chataigne et noix .

  Nous sommes en automne, il fait du vent, de la pluie, il fait encore très doux néanmoins, entre les averses, on peut se ballader, il fait même parfois grand soleil. Donc revenons à nos moutons, nous sommes en automne, c'est la saison des courges, des noix et des châtaignes, des champignons aussi! Oui mais pas ici , nous n'allons utiliser que les courges, la noix et la châtaigne pour faire un très bon pain, riche et dense, un bon pain pour le petit déjeuner.   Petit pain d'automne. (c'est plus joli et... [Lire la suite]
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07 octobre 2009

Naan

Pour accompagner le poulet de la semaine dernière nous avons l'habitude de faire ces petits pains, il ne s'agit pas de la vraie recette indienne des naans , qui se fait en partie avec de la farine complète et du yaourt, mais de la recette donnée par une amie M., qu'elle a trouvé dans un livre de Sophie DUDEMAINE ( je ne sais plus lequel La table de Sophie peut être?!?). Je la connais par coeur c'est pourquoi je fais celle ci, la prochaine fois je teste une vraie recette indienne! Les naans sont traditionnellement une recette du... [Lire la suite]
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